转眼之间，我们来南昌已经两个月了。没错，9月初老公来这里开始新的工作，9月6号我也从北京飞来了。那天是周日，北京刚下完一场秋雨，清晨的空气中略有寒意，我一个人拉着行李箱从朝阳区的家里打车到机场，飞往南昌。一下飞机，哇，三十多度的气温扑面而来。俨然是夏天，而且是那种“绿树阴浓夏日长”的盛夏，花木虫草山河地土都在曝露在明晃晃的太阳下面，无忧无虑地恣意舒展，大把的天光任意挥霍。
新居里一切家具家电齐备，只是没有锅碗瓢盆等炊具。要开火，让人觉得有心无力。
2020年下半年，因为工作的变动，我们两口子离开了上海迁徙到北京。上海的家是我们买的第一个房子，生活了十年之久，各种做饭的家电，柴米油盐酱醋茶一应俱全。然而统统抛之脑后，在北京从零开始，一个炒锅，一双碗筷地开始添置。经过一砖一瓦地建设，朝阳区的小厨房今年终于初见规模，正当我蒸炒煎炸都可以随意发挥的时候，老公工作阵地转移，我们到南昌来了。
心好累。就，慢慢来吧。
我们现在的一日三餐大致是这样的。早上老公出门晨练，随便在附近买好早餐回来。他尝试过各种吃食，买过烧麦、烧饼、蒸饺、烤肠、鸭血粉丝汤等当地的早餐小吃，最后还是根据我的喜好，固定在“皮蛋瘦肉粥、茶叶蛋和煮玉米”的搭配上，雷打不动。
午餐呢，老公在单位的食堂吃，据说是盒饭，质量怎么样就不知道了，可以确定的是很辣，他每次都要专门点不辣的。我则渐渐习惯了本地小吃，学会了嗦粉——米粉，又称米线，在肉汤底中哧溜滑，米线上面有各种浇头，我钟情于榨菜肉丝米线，每天吃而不觉烦腻。
晚饭没有意外也交给外卖了，但我还是很注重健康营养的，一般都点现下流行的轻食——蔬菜基底，主食杂粮，里面有大块的烤鸡胸肉、牛肉，浇上凯撒酱汁，其实也蛮美味的。附近有三家轻食厨房，都被我摸清了底细，哪家的烤鸡胸肉丁好吃，哪家的牛排汁多味美，哪家有好吃的德式烤肠，都有什么优惠活动，门儿清。轮着点吧。
就这样，不知不觉两个月过去了。新家里，灶台上各色物件也各就各位了，但还是迟迟没有开火。可能就是潜意识里觉得吃饭这事没那么重要吧，不值得花大把的时间精力操持。老公的工作自不必说，每天忙到飞起，我虽是居家办公，也要保质保量完成任务，加上各色家务都是我一个人在做，也没觉得很闲。反正这里的农产品便宜，外卖物美价廉，就这样呗。
但总觉得缺了点什么，可能就是那种热气腾腾的烟火气吧。
我去按摩的时候，跟给我按摩的小姑娘聊天，说到自己睡眠不好，睡得浅容易醒。她说可能是肝供血不好，建议我睡前喝点奶，去买羊奶吧。又说她没事喜欢自己做饭，虽然做事的店里也提供伙食，但是还是愿意做些自己爱吃的。就买些鲈鱼了，黄鱼了，排骨了，虾了，做成自己爱吃的口味，补补身体。像是蔬菜什么的，可以蒸熟，然后拌上料汁，夏天吃起爽口。外面买的贵喲，一份要三四十块，没几块肉的，也吃不到自己想吃的味道。人都有爱好嘛，我就喜欢做饭。
我连连称赞，心里却小吃一惊。要知道，这是一家盲人按摩店，这个姑娘不是全盲就是弱视，却丝毫不畏困难，也不亏待自己，动手做饭，且做的有滋有味的。顿时觉得我蛮敷衍自己的。
在简书上看到一些做饭的笔记，图文并茂活色生香，温馨的气息扑面而来。有人是真喜欢做饭的，也看得很通透——在菜场转转，看着那些熙熙攘攘的人群，特别是老头老太太，就觉得那些名啊利啊算得什么呢？若干年后大家还不都是普通老百姓，买菜做饭对付一日三餐。
我很以为然。
总之，我在家里开火了。前天买了好些菜，先做了道韭黄炒蛋，算是小试牛刀，试试煤气灶啊，厨具什么的都顺不顺手。油盐都放得不多，做的中规中矩的，算不上很美味，但也被晚归回家的老公一扫而空。昨天做了一道自己很想吃的小炒黄牛肉，还蛮成功的。主要是肉好，纯瘦肉又特别嫩。切成薄片，拌上生抽耗油搅匀了，油热下锅炒熟，把之前炒好的泡椒辣椒等一众调料倒进去，再翻炒两分钟入味，尝尝咸淡，由稍微加点盐，撒上香菜，搅拌一下出锅。我自己就直接吃完了一盘。还剩了半块肉，轻车熟路地再炒一盘。这一回吸收上次的经验，把牛肉切得特别薄，这样容易入味，热油的火候也比第一次掌握得好，炒出来更好吃些。宝刀未老啊。
外卖是省时省力。什么时候效率最高，当然是程式化，流水作业的时候。一切都标准化，无需试错也不用踩雷。但那样还有什么乐趣可言，人也就是流水线上的一道工序而已。
