儿时的年味|故乡的美食

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  我的故乡,过年的风俗和别的地方一样。剁馅子,包饺子,买几挂鞭炮,年三十晚上,年初一大早上,点燃爆竹热热闹闹的放上几挂。  

  我的故乡出的面粉很好,远近有名的面粉之城。所以临近年关,市里街道两旁也摆满了面食果子铺。裹上白糖浆的花生豆子,脆生生的榆皮花生,极好吃的油炸馓子,油炸馓子分两种,一是炸的重的,焦黄色,酥酥的,讲究的店家会撒些星星点点的芝麻,这种馓子只能轻轻握着,下手重的话容易碎。二是炸的稍轻,软些,吃着没有什么味道,油油腻腻,那是煮咸汤吃的。还有半截手掌大的冬蜜果子,各种样式的甜蚂蚱腿,江米条,蜜麻球,炸面叶,马蹄酥,甜麻花和咸麻花。甜麻花是裹了糖浆不加盐的小麻花,酥脆甜香,味道极好。成年以后买过所谓的天津大麻花吃,切,一嘴面粉,真难吃。

  我最留恋的,是蜜三刀和羊角蜜。   蜜三刀有金黄色的外表,比麻将牌大些厚些,表皮呈拱形,有三个刀痕,身上散了白芝麻,咬一口蜜都要流下来,实在好吃的很。

  羊角蜜则是米白色,像羊角,也像月牙儿。咬破一个角,里面的甜蜜汁能顺着手指往下滴。

  以前日子过得清苦,吃上糖可是一件了不得的事,逢年过节小孩子们跟着大人去市里赶集就会赖在面果子铺前不挪脚,然后大人们揪住耳朵,拽着胳膊拖拖拉拉往前走,买几盒擦炮摔炮当安慰奖,那意思可是:别闹,再闹我可就动手了。被大人们称为“懂事”的孩子,一步三回头,眼神也跟这些果子难舍难分。

  这些果子一般新婚年轻人,城里人,生意人,村里有钱人之类的买的多。村里拖家带口的中年人大都是看看,心里咂么一下味道。年轻些的父母给孩子买几个,还会被孩子的爷爷奶奶辈的懊怨惯孩子。这种对甜面果子的期待是现在的小孩子体会不到的。

  妈妈嫁给爸爸的第一年,走亲戚回家的路上,爸爸给妈妈买了一个半截手掌大的的冬蜜果,妈妈坐在借来的自行车后面欢欢喜喜的吃掉了。后来妈妈说:“回家以后你爸爸跟我说,好东西应该大家一起吃。”爸爸也很爱吃甜食,仅买的一个冬蜜果子,爸爸一口也没有吃到。妈妈说:“我很爱吃冬蜜果子的,从那以后,我在我没有买过冬蜜果子吃,看到就会心里堵,吃不下。不过你爸爸说的很有道理。你也要记住,好东西要大家一起吃。”

  现在大家的生活水平甩当年几个航母,甜食不再是一件奢侈的事。甚至为了健康,大家都刻意的少食或不吃甜食。这些面食果子高油高脂高糖,被大家冷落起来。最近又流行什么生酮饮食,小麦君,大米君也不甚受待见起来。过年时捧出各色糖果,面食果子待客,看到大家象征性的拿起,又放下,不免有些心酸,这么好吃的面食果子没人欣赏可惜了。

  可是生活越来越好这是一件好事啊,谁愿意过穷日子呢?

  现在卖面食果子的铺子逐渐少了,羊角蜜,蜜三刀也不似以前放的都是蜂蜜了。新年即到,没有买到好的面食果子,甚是遗憾。


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