茶叶介绍
九曲红梅简称“九曲红”，因其色红香清如红梅，故称九曲红梅，是杭州西湖区另一大传统茶叶产品，是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。九曲红梅采摘标准要求一芽二叶初展，经杀青、发酵、烘焙而成，关键在发酵、烘焙。
茶叶功效
夏天饮九曲红梅茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、糖类等与口涎产生化学反应，刺激唾液分泌，促进口腔滋润，能产生清凉感。
泡茶步骤
【茶具】
盖碗、茶匙、茶荷各1个。
【冲泡】
1.温杯：将热水倒入盖碗中进行温杯，弃水不用。
2.冲泡：用茶匙将茶叶从茶荷中拨入盖碗中，用开水冲泡，3分钟之后即可出汤品饮。
3.品饮：九曲红梅入口后滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮
干茶鉴别
九曲红梅干茶条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来互相勾挂呈环状，披满金色的绒毛；色泽乌润为上品。
贮藏
密封
可用干燥箱或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置两层棉布而后压上盖子。
干燥
可用有双层盖子的罐子贮存，以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子(棉纸或牛皮纸都能起到防潮的作用)。
