copy要从几个方面说
以字符串为例，
copy mutableCopy
不可变字符串 同一个实例 不同实例，可变
可变字符串 不同实例，不可变 不同实例，可变
以数组为例（集合）
copy mutableCopy
不可变数组 相同集合实例，元素实例 不同集合实例，相同元素实例，可变
可变数组 不同集合实例，相同元素实例，不可变 不同集合实例，相同元素实例，可变
mutableCopy于可变和不可变对象是一致的，生成新的可变实例（如果是集合，得到集合实例，但是集合元素指向的实例是相同的），copy于不可变对象没有实例生成，于可变对象生成新的不可变实例
ps：我们使用mutableCopy拷贝一个不可变数组，得到不同的集合实例，虽然元素实例相同，但是数组内指向元素实例的指针与之前是不同的，这点要清楚。
对于集合，这还没有完
NSArray 实例方法
- (id)initWithArray: copyItems:;
如果传入YES，会对原数组元素指向的实例进行复制，但也只是一层复制。
例如，原数组元素既有字符串，又有数组。那么，会生成字符串实例和数组实例，但是数组实例中元素指向的实例未变
完全复制？
要想对多层集合对象进行复制，我们需要进行完全复制，这里可以使用归档和接档。
[NSKeyedUnarchiver unarchiveObjectWithData:[NSKeyedArchiver archivedDataWithRootObject:obj]];
自定义类
自定义类的对象，如果想要调用 copy或mutableCopy，则需要遵循NSCopying/NSMutableCopying协议，实现copyWithZone/mutableCopyWithZone方法
