苜蓿这种菜在我很小的时候很少见到，只是一些听说。
改革开放以后，这种喂牛的草变成了菜，人用钱去买这种菜，总感觉到不划算，因为在大家的心目当中，都把苜蓿当成了喂牛的草。
然而，随着时间的推移，人们对这种自然的草变成菜有了新的确定的认识，或许就成了每年春季人们相继喜欢的一种蔬菜。
它可以下面条吃，可以凉调着吃，还可以包饺子吃，包包子吃，还可以烙苜蓿饼，还可以弄菜疙瘩吃，吃的花样挺多的。
跟着孩子到西安大城市来了以后，见到这里的人，每年在春天的时候都到空闲的地里面去拔苜蓿，让人想不通的是，为什么这么多的空地上有很多的地里面都有苜蓿菜？这也引来了，一批又一批的新来户去拔苜蓿。
不管苜蓿菜拔的多还是拔的少，拿到家里边来做一顿饭都是很好吃的一顿饭，嫩的苜蓿放到嘴里边，用牙一嚼，那种草的香气，真的很逗引自己的胃。
前几年我和老伴两个人，还去拔苜蓿，今年已经不行了，与年龄而导致了身体的不适，无法去拔苜蓿了。
我对老伴说明天去菜市场去买一些苜蓿，因为菜市场的苜蓿也有很多，老伴答应了我，我明天就准备去了。
