关于源点顾客的几个思考：
1、简单来讲，源点顾客就是你一开店，就一定会来的客人。比如超市负一楼的快餐店，那么超市工作人员肯定会来刷一波。大型社区边上的中餐馆，开业一段时间家庭客人肯定会来打卡一波。那么问题来了：如何让他们来第二回，增加复购。这里就涉及到源点顾客的第二层意思，如何通过促销动作，拉动源点顾客。一般来讲，如果门店有足够大的灵活机动权，这一点倒是困扰不大，唯一造成困扰的可能就是：连锁餐饮的头衔。
2、连锁餐饮在很多年前，强调最少3个统一：视觉统一，门头统一，菜单统一，当然还有五觉管理统一等等。但是中国餐饮太过于丰富，大到十里不同音，饮食习惯不同，小到同样是街区店，拐个弯情况就不同。因此连锁餐饮的二八法则，非常的重要。保持80%的连锁标准化，但是要丰富20%的个性化。门店一把手最了解一线的硝烟味，因此如何针对门店周边一公里，打好阵地战，考验一把手的综合处理能力。
3、研究不同的商圈和门店模型，就要针对连锁餐饮门店不同的阵地，制定不同的打法。比如：学校附近的快餐店，学生的需求是丰富多彩，在校园之外能够改善一下伙食，所以菜单结构要丰富洋气一点；医院附近，病人及家属本来就经过了生命的洗礼，这个时候就想要：吃好一点；写字楼附近的餐厅，就要拉开时空，菜单结构简单，效率更快；超市购物中心随客比较多，工作人员的特殊照顾就要灵活多变，针对性设置。
4、源点顾客的研究，一开始在于新店选址的时候尤为重要。连锁餐饮一定要有多个人才的BENCH计划，不同的人打不同的战。购物中心和街边是两个逻辑，不能用一套人马去打不同的阵地战。有些人天生就有江湖气，你让他去购物中心规规矩矩，真的不是他不行，是他的小宇宙无处安放。不能因为我们是连锁，就把所有的个性全部锁住了。
5、源点顾客最大的作用是你的第一波意见领袖。看多很多品牌开业的折扣大促销活动，这个地方就会面对一个问题：是否造成营销误伤。比如购物中心店开业1折活动，结果你的品牌粉丝和这栋楼的工作人员都排不上队，等到排上了却不能很好的服务，可想而知他们会去传播什么，这个很恐怖。一个餐厅一定要保持一条，针对源点顾客的长期促销策略，方案可以变化，但是这个结构一定要长期保留。
6、餐饮最大的魅力在于有无限的想象空间，你今天撬动一些资源做一些动作，明天客人就会感触得到。而最能感知你的，排在第一的一定是源点顾客。因此，企业的品牌营销动作是大营销，是为品牌抢占心智而做的推广。门店层面一定不能过于守旧，要经营好周边一公里。就像侯师傅热炒一定会有：好邻居战略。把邻居作为长期研究对象来持续经营，才能保持高复购率。
