春季是生发的季节，也是花香的季节。

提到春天，人们的第一反应应该是满眼绿色，刚冒出土的嫩绿小草又或者刚抽出新芽的树枝，但其实春天映入眼帘最多的应该是繁花紧簇。

孩子放假时，最喜欢去的当数公园，当然他们不是去看花的，他们的目标是游乐场；大人也喜欢去公园，大人的目标就是跑步、赏花；我们家离兴庆宫公园比较近，一周周的去，花也一茬一茬的换，很是漂亮。

送孩子上学的路上有几颗很大的槐树，今年开的特别茂盛，从树下经过时，那沁人心脾的槐花香令人久久不能忘怀。

小时候对槐花的意识就只有蜜蜂采了酿蜜，不知道它还能吃。

第一次吃槐花，是我到西安后，楼上的阿姨说：燕，你轻便（那时候十五六岁），帮我到护城河边上钩槐花去，我还没应答呢，我妈就给答应了。

我和阿姨拿着袋子，还有她专门借的长勾，我俩去护城河边，我勾树枝，阿姨摘花，在我俩的默契配合下，不长功夫就装了满满一大袋的槐花，我想着她用花来泡茶喝，也不知道还能吃，在阿姨分我花的时候，我没要，我说我不知道怎样处理。阿姨也没客气，就都拿回家了。过了两三个小时，阿姨给我妈送来蒸好的槐花麦饭，我们那时都在清真寺住，我家二楼，阿姨家三楼；阿姨祖辈是河南人，我们是陕南那边，在饮食上我们经常“互怼”互相吃不惯，比如河南的甜汤，我们老家是要加调料的；河南豆腐脑就是纯豆腐加卤味的，我们老家是加菜加油泼蒜辣子的；招待客人时，哪怕只有一位，我们那边也是要做“席面”，俗称“八大件子”，而关中或者阿姨说：就烩菜或者一碗饭就可以（其实，有重要的事也是请客的）；但在吃槐花上，我们却能一致。

尝到了槐花的美味，不会做可不行；那时候没有短视频，可以照着学，我就去请教阿姨，阿姨也是毫不保留的把技术教给了我。

我们把没蒸完的槐花全部摘干净，打槐花的时候，少量的树枝树叶都混在花里，清理干净花了，就是清洗，这一步很关键，洗干净的槐花，得用力捏干水分，水分多了，蒸出来的麦饭就是一坨，影响口感；好的麦饭出锅是一粒粒的；洗净、捏干槐花后，加面粉和盐、十三香适量，拌到每个花朵都有面粉，再放入蒸锅，（想出锅不沾的话，可以给蒸锅里涂上一层食用油）蒸十五分钟，揭开用筷子捣松蒸好的槐花，再盖盖蒸3~5分钟

出锅就可以吃了，这就是原味的。

但是也可以按个人喜好，麦饭是不能少了蒜香味的，这时候就把全部蒸好的槐花麦饭放一起，再放入调料、蒜沫、辣椒面，油泼，再拌匀，美味的槐花麦饭就彻底做好了。

再后来，我知道了所有可以用面粉拌了蒸的，它们有个统称的名字：麦饭。

我跟打开潘多拉的盒子一样，分别试过茄子、麦芹菜、苜蓿、荠荠菜、土豆丝、茴香、茵陈蒿，蔬菜大杂烩等等，我个人爱的是茄子和土豆麦饭，但是最爱还数是槐花麦饭。

好啦，都看到这里了，不妨在家试试自己做顿麦饭尝尝。