墙头丹杏雨余花，门外绿杨风后絮。又到了一年麦浪泛黄，农人将忙的时节，然而在这个时刻，上天也毫不吝啬的赐给我们一种美味——杏。
陇东的初夏，南风微微，雨过即晴，当是最适宜杏儿生长的季节。而在这黄土高原独有的地貌里，塬和川的差异还是明显地存在着。同样是端午，塬上的杏儿还是绿蛋蛋，小孩们摘下，往嘴里扔一个，嘎嘣脆响，听的人嘴里也难免泛起酸水。可川里却是另一番景象，或人家的院落里，或大门口，山腰处，溪流旁，总有一树红彤彤的果子，迎着朝阳，潇洒的傲立于枝头。这些杏儿已然成熟，远远地，便会飘来一股酸甜的气味，十分诱人。
对于杏儿最敏感的群体，当属小伙伴了，记的那时，当春风吹过，杏树花开，我们便开始惦记着，等待着，总会去观察绿豆大点的青杏，终于等到它们可以大到用手摘下的时候，便三三两两，相约杏林，说是杏林，一点儿也不夸大 ，整个山坡，全是杏树，据说是解放前的一家地主栽种的，60年，旱灾闹得庄稼全无，人心惶惶，可偏偏这个山坡，如同铺上了晚霞，红彤彤一大片，三四个杏儿，饱饱的一顿饭，救了很多人的命，也是因此，它保存至今。我们摘得豌豆大的青杏，轻轻一咬，即成两半，取得里面的杏仁，塞进耳朵，据说是可以孵出小鸡的，可最终也没见得谁孵出小鸡，只是有的女孩子因为取不出来而哭哭啼啼，说起杏仁，也是我们用来鉴别苦杏儿和甜杏儿的方法，咬破它，试试苦甜，便知道了。得亏我们还在上学，不然，我想，我们是见不到黄了的杏儿的，一颗杏树，四周低枝的杏儿已被我们折腾光了，只余下够不着的，还在酝酿着酸甜，吸引着蜂蝶。
麦黄一晌，杏黄一时，当南风吹起，不久，这些个青疙瘩也陆陆续续由红而黄，这个时候，忙于收麦的大人们，也腾出手，光临起这片杏林，收杏开始了。收杏跟收枣儿差不多，都是用杆子打下来，杏树是比较脆的，只能站在树杈上，轻轻地打，落到地上，再捡起来。有品种好的大甜杏，要拿到市场上去卖，因此只能踩在梯子上 ，一个一个地去摘了。有的杏儿水分大，皮薄儿，一摔就坏，只得用铁钩子勾住枝干，去慢慢的摘。甜甜的杏儿当属我们这个时节最好的零食……
后来，我们上了初中，高中，大学，从农村到小县城再到城市，年龄大了，走的地方远了，这些美好的东西也便成了记忆，只是偶尔在街角、在水果店看到一些杏儿，买几个尝尝，却没有了当年的味道。人的成长，就像这杏儿，由青涩到成熟，期间，经历过烈日风雨，目睹了朝阳晚霞，最终孕育甘甜。
