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今天是初八，实在吃不动肉肉了，家人一致要求吃点素食。于是，我便跟着抖音学习做韭菜盒子。
韭菜盒子最关键的环节是和面，面必须用开水来调试，一边加开水一边轻轻搅拌面粉，面粉成棉絮状就可以进行下一步揉面的环节。
面团揉搓15分钟左右再醒上10分钟，然后继续揉搓5分钟，搓成长条再切成小块擀成薄薄的面皮备用。
接下来，就制作韭菜盒子馅了。韭菜洗净控干水分，切成小碎段。锅里倒入少许油，放入鸡蛋液炒至金黄即可。然后，将鸡蛋碎放入韭菜碎段里，倒入少许食物油，盐，鸡精，黑胡椒粉再搅拌均匀就可以开始制作韭菜盒子了。
最后一步就是煎韭菜盒子，锅里倒入适量油，放入韭菜盒子，小火慢煎至两面金黄，再加入少许清水盖上锅盖焖上一二分钟，再倒入一点点油，轻轻翻动韭菜盒子，小火再煎一二分钟就可出锅了。
韭菜盒子包法有很多种，有的包成圆形，有的包成长方形，有的包成饺子形状。根据自己的喜好想包啥样就包啥样吧。
这款简单易学的韭菜盒子学会了吗？爱玩面食的朋友们快行动起来吧！
