第一次做宫保鸡丁，感觉还不错，只是味道一般。在调酱汁的时候就不应该放盐，醋也要少放。这次做的时候结合了两家的做法，可能弄得有点不伦不类。所以味道有点酸。花生米估计不太好，不酥脆。整个菜没有烧出酱汁浓厚的感觉。下次选择一家的做法试试。
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美食日记_宫保鸡丁01
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