上一节咱们讲到潘金莲三人下围棋赌猪头肉，李瓶儿输了，掏腰包叫来兴儿去菜市场买猪头肉。派宋惠莲烧给大家吃。

来兴儿于是出去买了酒和猪头，送到厨房

原文写道。

蕙莲正在后边和玉箫在石台基上坐着，挝瓜子耍子哩。

挝瓜子到底是什么意思？是不是两个人在一起吃瓜子聊人生呢？带着这个疑问，我多方的查阅资料，才知道，山东等地把臀部肌肉叫作“腚瓜子”或“腚瓜儿”，形容人高兴常说“乐得他直拍腚瓜子”或“拍腚瓜儿乐”；把腮上的肌肉叫作“嘴瓜儿”，打嘴巴说成“打的好响嘴瓜儿”

发现此瓜子不是咱们普通吃的瓜子，而是人体的某个部位。挝瓜子说通俗点，就是一种惩罚的手段，输的人要接受来自赢的人的惩罚，比如打手心呀，打手背啊，敲脑壳，打嘴巴儿之类的。有点像咱们现代的游戏，两个人把两只手互相伸出来，轮流打手背。

后文还有例子，金瓶梅第二十四回：“宋惠莲正和玉箫、小玉在后边院子里挝子儿，赌打瓜子，顽成一块。那小玉把玉箫骑在底下，笑骂道：‘贼淫妇，输了瓜子不教我打。

宋惠莲和玉箫同为丫鬟，玉箫作为红娘，帮助宋惠莲成功的上位西门庆，两姐妹之间结下深厚的友谊，她们私底下玩游戏开玩笑也就可以解释了

后面西门庆把宋惠莲的老公来旺儿打发到了徐州，宋不吃不喝发脾气，也是玉箫不停的劝阻宽慰陪伴，两姐妹之间的感情可见一斑

如果有单反，多想让此刻定格，化成永恒。两位少女天真浪漫的游戏，瞬间的被打破了，咱们看一下原文

来兴儿便叫他：“蕙莲嫂子，五娘、三娘都上覆你，使我买了酒、猪头连蹄子，都在厨房里，教你替他烧熟了，送到前边六娘房里去。”蕙莲道：“我不得闲，与娘纳鞋哩。随问教那个烧烧儿罢，巴巴坐名儿教我烧？”来兴儿道：“你烧不烧随你，交与你，我有勾当去。”

来兴儿食材买来之后，说话忒直接，传达领导的指令，然后就要拜拜。宋惠莲正玩的尽兴，突然被打断了，心里也是1万个草泥马在奔腾，随便找了一个借口搪塞，凭啥独独点名让我干哈

来兴儿不管那一套，说，你爱做不做，不做拉倒，反正我的话传到了，老子还有自己的事情要处理

他们两人的对话模式，针锋相对，火药味浓，来兴儿对宋惠莲有极大的不满，第25回作者交代了原因，来兴儿本来是西门庆的买手采购经理，作为采购人，咱都懂潜规则，外快油水回扣随便拿，突然半路杀出宋惠莲，勾搭上位老板西门庆，西门庆便把好差事打赏给了宋惠莲老公来旺儿，自己的利益被严重的侵犯了，所以来兴儿潜意识里，对宋蕙莲1万个不满意，他对宋蕙莲说话的语气，没有丝毫的阿谀奉承，公事公办，爱咋咋的，坚决而愤怒

玉箫出来打圆场，其中的利害关系说给了宋惠莲，说千万不要得罪潘金莲，她的嘴巴得理不饶人的，宋蕙莲没办法了，只得揽下了烧菜的活

读到这，又要发放精美的彩蛋，笑笑生浓墨细笔的勾画了金瓶梅最负盛名的美食，宋惠莲烧猪头肉

原文如下

于是起到大厨灶里，舀了一锅水，把那猪首蹄子剃刷干净，只用的一根长柴禾安在灶内，用一大碗油酱，并茴香大料，拌的停当，上下锡古子扣定。那消一个时辰，把个猪头烧的皮脱肉化，香喷喷五味俱全。将大冰盘盛了，连姜蒜碟儿，用方盒拿到前边李瓶儿房里，旋打开金华酒来。

菜谱很详细，作为爱好美食的小编再稍微梳理一下，大家理解起来更明白

第一步，锅里水烧热，给猪头焯水，因为热水煮一下，剃毛变得容易点，看过杀猪的朋友就知道猪被捅放血之后，需要放到热水桶里浸泡，拔毛速度会相当的快

第二步，非常关键，猪头洗干净之后，用一大碗油酱并且茴香大料进行腌制，入味处理，原文的大碗油酱不是咱们普通的酱油，而是黄豆酱，后文中宋惠莲说道，小的自知娘们吃不的咸，没曾好生加酱，胡乱罢了。下次再烧时，小的知道了。也证明了这点

第三步，把腌好的猪头肉并大料放入一个密封的容器之内，然后把容器投入有水的锅中，灶底下安放一根长粗粗柴，文火隔汤蒸之，而不是直接放入水中小火慢炖，通过水蒸气的热量传导蒸熟密闭容器的猪头肉，这样猪头肉不会焦煳粘锅，又锁住了猪头肉的水分和酱料的鲜香。

第五步，调配蘸料，类似咱们去海底捞吃火锅，拿一个小碟子调制蘸料，涮起肉来更滋味，吃猪头肉和猪手，一个道理

是不是特别的诱人哈？宋氏猪头肉，作为金瓶梅中最为经典的一道菜，回家后，自己也去试一试吧。

食物和性一样，是金瓶梅中的双子星。对于推动故事情节发展至关重要。

食色性也，饮食男女，热腾腾的生活就在金瓶梅一字一句精彩的上演。