其实丙烯酰胺这种物质只能说是“可能对人体有害”，当然，如果说达到一定的量了，对人体的危害还是要考虑的。尤其是长期摄入丙烯酰胺含量较高的食物。
想要远离这种危险物质，就要远离高温烹制的食物，像煎炸、烘焙食品，其中富含碳水化合物的食物在高温烹饪情况下就更容易产生丙烯酰胺。
而薯片这种食品除了可能含有较多的丙烯酰胺，油脂和盐的含量也都不低。一般情况下，100克薯片中的脂肪含量高达30克，相当于一个普通人一天的油脂推荐摄入量。钠的含量就更不用说了，每100克薯片中含有400毫克的钠，有些甚至高达1000毫克。
本来国人的饮食中，食盐摄入量就已经很高了（钠的摄入量也很高），如果每天再额外吃包薯片，无疑是雪上加霜。
所以，奉劝各位小朋友，薯片虽然好吃，但是千万别多吃。要么减少摄入频次，要么每次少吃几片过个嘴瘾就好。总之，能少吃就少吃，能不吃就不吃！
