芒果，世界第五大畅销水果之一，俗称热带果王，在水果界的地位非常高。芒果的王位，因为它的营养和医疗价值而得来，但是千万不要盲目追求，高高在上的王位，可能真的和很多水果合不来，所以请科学食用才可以。

为什么有人对芒果过敏？

很多人食用芒果后，会出现皮肤轻度发红、瘙痒、皮疹、咳嗽、气喘、呼吸困难、身体瘙痒、口腔刺痛、肿胀、灼烧以及腹部不舒服，这种过敏性反应不分国界、性别和年龄。

有的人不仅食用芒果会过敏，甚至接触芒果的果皮、树枝的液体、树干甚至外壳等，也会出现不同程度的皮肤过敏现象。

芒果引起这么多过敏的原因是什么呢？

这主要是因为芒果树属于漆树科，它是重要的过敏源。

                      漆树科简介

漆树科是指漆树、腰果、芒果、火炬树、黄栌、黄连木这一类植物，漆树科的植物韧皮部具有裂生性树脂道，会分泌乳液或水状汁液。

漆树

触碰到这些漆酚科植物的汁液就有可能会引发过敏，更不用说食用了。

因为古代有人把漆树分泌的这种物质作为油漆来涂抹家具、木器，所以被叫做漆树。

这个是体质原因，神奇的存在，没法治，只能不吃，不碰，吃其他水果去吧，大概也是没有缘分吧。

吃多了芒果会不会上火?

芒果是寒性水果，理应不会上火才对呀。

是的，如果吃的少，自然不会上火。

但如果吃的多，那也是要上火的，因为芒果含糖分很高，如果吃多了，体内的糖分无法分解，就有上火的可能。

为什么建议不要把芒果放在冰箱里？

大多数的人都喜欢将水果存储在冰箱冷藏起来，可是，芒果是热带果实，是不能放在冰箱的！

在4℃低温下它就会出现冷害症状，果皮会出现黑斑，果肉也是有水渍的变化。

所以建议还是在常温下存放就好了。要是不放心就趁早吃进肚子里吧。

芒果的分类

你知道的芒果种类有多少？

你见过的芒果种类有多少？

你看到芒果能分清的又有多少？

小台芒、贵妃芒、青皮芒、金煌芒、凯特芒、象牙芒……

是不是晕晕乎乎，傻傻分不清，也不知哪种好吃，哪种含糖量低一些。

看好了，下面一对一介绍，你要认真看，好好记哦~

全世界的芒果栽培品种有1000多个，主要介绍一下常见的一些。

台农芒

小台芒

分小台芒和大台芒。小台芒是芒果里的平民，好吃不贵。果肉是橙黄色，肉质饱满细嫩，是芒果中含最甜的。

贵妃芒

“贵妃”芒果在台湾经专家研制推出，至今不到10年历史。

成熟时果皮青里透红，无任何斑点，个头不是特别大，核小无纤维，水分充足，吃起来味道却非常芳香。成熟时间为 6 到 7 月。

青皮芒

果实6月上中旬成熟，果皮多为暗绿色，手捏中度软即可食用，等变黄色就不能吃了。

果肉淡黄色至奶黄色，肉质细腻，皮薄多汁，吃起来有浓郁的浆果味道，且果核薄，纤维极少。

单果重200-300克，可食部分占72%左右，品质极优，是理想的鲜食品种。

价格相对来讲最为便宜，味道没有其他芒果甜，不喜欢特别甜的可以试试。

金煌芒

个头超级大，单个重量都在2斤以上。核薄，味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏，成熟时果皮橙黄色。糖分含量17%，果实成熟期 6~7 月。

苹果芒

苹果芒果皮光滑，外形酷似苹果。果实大小适中，除具有芒果香味外，还有香蕉、菠萝蜜香味。清甜可口，肉质细嫩、果核小，纤维极少。果实成熟期在9月中下旬至10月初，果实可溶性固形物平均含量高达22.6%。

辣椒芒

个头不大，长度约10cm左右，外形很像辣椒，皮色青中带紫，或者黄中带紫。果核非常小。主要产地是在海南，产量不高。以前不受欢迎。

象牙芒

果实象牙形，果皮翠绿色，成熟时呈金黄色，皮薄核小。成熟期6月下旬至7月中旬，这类芒果的市场占有率不是很高。

澳芒

金黄色带有红色霞晕，个头大，每个都超过一斤，堪称芒果中的贵族。其果大核小无纤维，甜而不腻，厚而细腻，浓郁芳醇！澳芒通常5、6月上市。

桂七芒

果形为S形，长圆扁形，果咀明显，表皮颜色不管熟没熟透，一直都是青绿色。

果肉乳黄色，肉质细嫩，纤维极少，味香甜，含糖量20%，耐贮运。

桂七芒每年仅7、8月2个月的供应期。丰产稳产，果重200-500克。

青皮芒与桂七芒的区别：

1.形状：桂七芒要细长些，青芒宽窄些。

2.大小：桂七芒小一些，大概在一斤左右。青芒很大，在两斤左右。

3.成熟后的颜色

凯特芒

果实超大，呈卵圆形，很像是那种厚实的鹅卵石，果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色，单果平均重量680克，大者可达4斤以上。

皮薄、核小、肉厚，含糖分17%，买它划得来。成熟期8月至9月中旬。

鹰嘴芒

这种芒果是因为尖端的地方长得很像老鹰的嘴，所以有了这个神奇的名字。不过除了外观不一样，其他的口感和味道，还是和其他芒果差不多一样

水仙芒

果实呈卵形或椭球形，形状较为细长，一般呈青黄色或深橘黄色。因其可以散发出来天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。

腰芒

腰芒是芒果中的小成员，个头很小，50克左右，果皮是黄色的，味道跟别的芒果相似，但因为纤维较少，所以口感很不错。通常是 7-9 月份上市。

玉文芒

紫花芒

金穗芒

以上就是一些常见的芒果。

来一张各种芒果拼接图，就问你眼睛花不花，哈哈哈~

再放一张几种芒果的对比图：

芒果的营养价值

*胡萝卜素含量特别高，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，在水果中不多见，对于视力有好处。

*维生素C含量也不低，维生素C的含量也超过橘子、草莓。

*人体必需的微量无素：硒、钙、磷、钾等含量也很高。

*含糖量11%-19%

*粗纤维含量高，可以防止便秘。

挑芒果小贴士

（一）要看果皮。芒果并非通体金黄的才是好吃的，如果果皮全是黄灿灿的就该警惕了，因为一般自然熟的芒果皮色都不均匀，一半黄了一半可能还是青的。

（二）要看手感。催熟的或者熟过了的芒果捏起来比较软，自然熟的会比较紧实，且前者分量比后者要重些。

（三）要闻果香。自然熟的芒果果香清新浓郁，催熟的或者不熟的香味比较淡。

温馨提示

虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，每天吃芒果最好不要超过200克，因为芒果是富含蛋白的水果，多吃易饱。

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