近期茅台与蒙牛联名出品的茅台冰激凌，更是将售价定为59元和66元，即便价格让不少人高攀不起，但上线首日仍遭哄抢，4万个冰淇淋在其官方APP上51分钟全部售罄。
小编注意到目前便利蜂雪糕SKU在150种左右，品类、价格涵盖各个档位。仅从价格来看，以5元-20元范围内的价格为主，最高价格的雪糕是22元。其中，钟薛高、和路雪和伊利是最为畅销的前三大品牌。
一直以来，外资雪糕品牌走的都是高端路线，中低端档位则是以国产品牌为主。但是这两年，持续升级的国产品牌在价格、品质上也开始向外资品牌看齐，在品种丰富度上甚至超过了外资品牌。而对于95后年轻消费者来说，在国潮上着重发力的国有品牌成为他们追捧的对象，在购买时是影响他们决策的重要因素。
对于雪糕这类没有太多品牌忠诚度可言的产品而言，它的销量高低很大程度上取决于街边小店有没有该品牌的冰柜，或者这个冰柜里有没有它的产品，因此，在终端门店这一端的竞争非常激烈。
无论是从新涌现的品牌数量、谋求全国市场的区域品牌还是从新雪糕的申请入驻数量来看，均指向雪糕品牌竞争仍处于非常激烈的状态。商家选品的标准就是看市场卖得怎么样，无论是一些老品牌推出的新品，还是新晋网红品牌，一般会先卖一个月询询价，如果卖不动的话就果断下架，毕竟市场竞争这么激烈，留给他们的试错空间并不多。价格高的雪糕利润相对来说也更高，甚至能比普通雪糕高出三分之二，“卖一根钟薛高相当于卖两根伊利”。
在茅台此次跨界推出冰淇淋之前，早在2018年，喜茶就曾推出五粮液冰淇淋，随后钟薛高联合泸州老窖推出“白酒断片雪糕”、蒙牛联名江小白推出酒味冰淇淋……
中国绿色食品协会等机构5月份联合发布的《中国冰淇淋雪糕行业趋势报告》提到，近几年冰淇淋正在成为旅游景点的新名片，只要能叫得上名号的5A级景区，都在努力结合自己的文化特色，打造自己独特的文创冰淇淋。比如北京故宫的脊兽雪糕、西安的秦陵博物院的“兵马俑”雪糕、莫高窟“巧克力石窟外景”定制版雪糕等等。
当然，沾上“文创”二字的雪糕也并不便宜。一般的文创雪糕售价在15元左右。除了跨界形式之外，这几年雪糕在口味、外形等方面的创新也层出不穷。
为了满足消费需求、在雪糕品牌竞争中占据一席之地，可以看到无论是老牌还是新晋品牌，都在努力为雪糕升级原材料、添加功能性元素、研发创意口味或者造型。但在行业人士看来，各项成本的增加也导致了雪糕价格出现了集中性的提升。
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