写给女生的葡萄酒宝典(1)- 新旧世界及其他两个对比

春节大大小小的酒宴有没有喝到尽兴?觥筹交错的时候,说不定你也(曾经)疑惑过以下三个问题。乐羽带你一起探讨探讨。

1. 新世界 VS 旧世界

葡萄酒时代可以上溯到腓尼基人和希腊人殖民地中海时代(公元前1000年左右),现在所讲的旧世界葡萄酒,主要是欧洲国家,以法国、意大利为代表,还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等这些传统的葡萄酒生产国。除了这些,都是新世界的酒,最具代表性的是美国和澳大利亚。说是新世界,在中国澳大利亚的奔富已经家喻户晓;美国电影《云中漫步》,其中描述的纳帕葡萄园的的老藤也有百年历史了(嗯,基努里维斯很帅,划重点)。

在旧世界,葡萄酒是非常日常的饮品,人均消费非常高,像法国,每年有46.6 升/人,这是什么概念,以标准瓶750毫升计,人均每周消耗一瓶; 在新世界,这个数据就要低得多了,最高的是澳大利亚,24.0升/人,而美国是8.9升/人,中国是1.1升/人。

习惯是时间浇灌出来的,所谓新旧从这个角度区别貌似最明显。

#以上数据来自罗宾逊的《世界葡萄酒地图》#


2. 红葡萄酒 VS 白葡萄酒

一般来讲红葡萄酒比白葡萄酒酿造工艺更复杂,例如多一步浸皮的过程,所以红葡萄酒要比白葡萄酒贵一些。

但是,但是,但是,重要的事说三遍,wine-searcher 评论的全世界最贵的酒,第二名和第四名都是白~葡~萄~酒, 没想到吧?第一名是均价15703欧元每瓶的罗曼尼康帝,第二名是德国伊慕酒庄的贵腐雷司令,均价7880欧元,最高价可达33188欧元,每一口都弥足珍贵!

如果有人送你一瓶白葡萄酒不要急着扔,说不定比包包都有珍藏价值哦。

其实白葡萄酒更适合大部分女生的口味,桃红色也不错。不仅选贵的,也要选择喜欢的,嗯!

3. 勃艮第VS波尔多

提起葡萄酒不得不提法国,而勃艮第和波尔多是法国最有特色的两个产区。

勃艮第被誉为法国的胃,虽然显赫而且久负盛名,但是依旧让人感到淳朴而乡土。它的葡萄园非常细碎,所以品质很难预测,这也是它的魅力所在,无可遮掩的“感性”。

波尔多则是法国最“理性”的产区,日益商业化。而且在中国,波尔多的名庄也是大家最熟知的,例如波尔多八大名庄:拉菲,拉图,奥比良,玛歌堡;木桐堡,白马堡,欧颂堡和柏菲堡。就像手提包届,大家都会如数家珍:爱马仕,LV, 香奈儿,普拉达......这些名庄记不住也没关系,wine-searcher 评的世界最贵的TOP 10没有一款是来自波尔多的, 哈哈哈。

过了30岁买包包可能不再盯着几个商业化的品牌,更多考虑是否与自己的气质搭配、适用的场合等等,选酒也一样,选择适合自己的才是王道。什么是适合自己的?别无他法,喝了才知道啊。

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