有一次，和先生在千日贺吃饭，先生要点一道菜：蒜蓉粉丝虾。我说这个菜做起来应该非常简单，别在这吃了，我回家给你做。先生疑惑的表情看着我，好像不太相信似的。
这道菜我虽然以前没做过，但是我是绝对有把握做好的。不让他点的关键原因是，大虾我春节前囤了很多，肯定要比这里的虾好多了。所以我不想把钱花在这里。这一盘虾大概六七个，要五六十元钱，不值。
今天我就给他做了蒜蓉粉丝虾。我打开视频看了一下，果然不出我所料，非常简单，有点麻烦的就是首先要把虾开背。
1、把虾的头下第一节和尾部第一节，用刀切一下，不要切断，在虾背上用刀划开，把整个虾的背部打开。
2、全部开完背，就开始准备大蒜。拿一头蒜用搅蒜器给打碎，锅中倒入油，放进大蒜炒香，加入盐和酱油，少许水，煮一会。
3、把提前泡好的粉丝摆在盘里，把虾摆上。在虾背的的肉上洒点料酒，再把熬好的蒜汁涂在虾背上，汤汁淋到粉丝上。
4、放入蒸锅水开后12-15分钟。蒸好后洒点葱花，完美出锅。
蒜蓉粉丝虾
这盘虾味道没的说，先生表示很好吃，不输于饭店的。但是品相上能稍微差点。这个建议我接受，因为第一次做，开背的时候应该用刀背给它拍平一点就好了，现在这样虾有点勾勾。有一个尾巴还翘起来了。另外应该是这个虾比较大，肉厚，影响我发挥了，哈哈。不过第一次做，心里就有数了，下次把造型整得好看一些。
不过尽管这样，还是遭到先生的表扬和鼓励。我很自信的对先生说，“你如果觉得饭店哪道菜好吃，告诉我，我在家给你做，经济实惠还卫生。”他严重同意，不过还是口不对心的回应了一句，“那你不是很辛苦么？”说不辛苦是假的，但是能看到家人在家吃饭舒服可口，辛苦也值！这不就是烟火气么？充满烟火气的生活才是我喜欢的生活！
