曾经对我来说，除了家和学校，呆的时间最长的就是小吃摊。
正文
无论是在高中还是大学，校门外总是摆满了数不清的小吃摊。每每到了休息时间，兜里总会踹着一些小零碎，和好朋友一起奔出校外，各找各的最爱。最后再集合回学校，一切都是那么的有秩序，乐趣十足。
关于美食的文化有时就深藏在那些卖烤玉米的小车中，躲在那些热气腾腾的烧烤摊里，还有那些跳动的炭火和嘈杂的人声里。
“老板，来两个烤玉米，多放点辣椒，玉米煮软一点再烤，一定要多煮一会儿！”拨开人群，对着老板大声的喊着，怕老板听不清楚。
老板头也不抬，只应了一声，随即从旁边的水桶里拿出了两根玉米直接丢进锅里，然后继续给其他烧烤辅料。
没多久，金灿灿的玉米从锅里捞出，放烤架上。待玉米边上的水慢慢蒸发，拿起来，重新刷一层酱料，来回反复的刷，务必要让每一粒玉米都被这浓浓的辣酱包围。最后再放进烤架上一烤，香气弥漫整个烧烤摊。
差不多是宵夜的点，来往的人群络绎不绝，随着烤玉米的香味袅袅缠绕，烧烤摊面前突然之间围了许多人。
老板烤着，忙着，嘴角上洋溢着微笑。这么冷的冬天，汗水止不住的流，看似狼狈，但细看这寒冷中大汗淋漓模样，反而却有一种温暖。
风渐渐起来，炭火被这股冷风吹动，不停在炉子中跳动，然后又熄灭，炉子中冒起来阵阵浓浓的白烟。味道虽有些呛鼻又熏眼，但为了那软糯香辣的烤玉米我忍着。
玉米的香气越来越浓，差不多要好了，我看老板似乎没有加孜然的念头，并提醒几句“再撒上一些孜然，再撒些！”
烤好的玉米用一根木棍串着，烤得有滋有味，外焦里嫩。轻轻一口咬下去，立马感到有一股熟悉又软糯的味道，像一堆熊熊烈火，刺激着我每一个味觉细胞。细细咀嚼，玉米甘甜的汁水从涂满辣椒酱的玉米粒中爆出，美味四溅，唇齿间留下的全是它的甘甜，迟迟不会散去！
小时候吃烤玉米是有季节性的，当玉米熟了的时候，于是，就悄悄潜入农家土地里，挑最大的玉米。
和伙伴们一起用衣服兜着来偏僻的田野间，一群人围坐在一起。一个小伙伴负责烧烤玉米，另外几个小伙伴则负责去找柴火。
当然还得有一个我，给他们把风。小孩子独自在外生火，被父母发现那可是少不了惩罚，所以我负责的工作可是很重要的。
随便找了几根木棍把玉米串好，玉米跟火堆的位置要把握好，靠太近，没等玉米熟透，外面一圈就全是焦炭的味道，离远了则需要烤很久。所以对我们来说，烤玉米可算是一个细致活，但我和我的小伙伴始终相信好东西都是时间磨出来的。
长期偷偷烤玉米的经验，让我烤出来的玉米香甜软糯，外焦里嫩。吃完玉米，大家全身都是泥土味，是时候回家了，路途中大家都乐此不彼。
这么久了，一直还是喜欢烤玉米的味道，香香的，甜甜的，有时还带有一股麻辣的刺激。现在对我来说，我愿意花时间等一个烤玉米，因为有些美味值得你的等待。
你是不是也曾像我一样，站在冷风中，为的就是一份熟悉又惊喜的味道。
