中国饮食文化博大精深，源远流长，
说到饮品，必然以茶与酒为代表，
见于寻常百姓家，又凝结着中国的文化，
折射出中国人的两种性格。
“茶类隐，酒类侠”，茶使人清醒，酒让人迷醉，
然而，饮酒与饮茶，喝的都是一种心境，
正所谓，酒不醉人人自醉，茶不清心心自清。
01
喝酒，总是在心境大起大落时。
年少的时候爱酒，高兴了，喝两杯助兴；心烦了，来几壶浇愁。
“久逢知己千杯少”，约上三五好友开怀畅饮，喝到酩酊大醉，感情越喝越深。
“何以解忧，唯有杜康”，心烦的时候借酒浇愁，借酒的浓烈来疏解心中的烦恼。
美酒灌入，心中烦闷一扫而空，心境更加开阔，心情更加明朗。
“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，痛饮一壶好酒，暂且忘却人世间的纷纷扰扰，给心灵和思想一个放空的时间，无思无虑，其乐陶陶，快哉快哉！
02
喝茶时，心境平和，波澜不惊。
中年的时候爱茶，独自泡上一杯茶，茶叶在沸水中翻腾、旋转、沉淀，掀开盖子，一股茶香扑面而来，沁人心脾，令人心旷神怡，沉醉在这清香之中，身体和心灵得到前所未有的放松，陶醉在这一份悠然的时光里。
“扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根。”快节奏的生活和工作的压力，让人神经紧绷，闲事沏上一杯茶，享受一段悠闲的时光，有种“久在樊笼里，复得返自然”的畅快感，从茶中尝出人生滋味，品味人生百态。
茶，代表着沉静稳重的性格，老成持重。
智者如茶，看破了人世间的虚华，淡泊名利；心境寂然，超脱通透。
03
酒与茶，一动一静，一为活泼、一为沉稳。
中国历史上最负盛名的两位诗人，诗仙李白和诗圣杜甫，性格分别似酒与茶。李白如酒，杜甫更近茶。
杜甫的《饮中八仙歌》云：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”
李白酷爱饮酒，狂放不羁，藐视权贵。趁着酒兴，大笔一挥，立成飘逸出尘的诗篇。
“举杯邀明月，对影成三人”；“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。
杜甫则对酒十分警惕，曾言“临歧意颇切，对酒不敢吃”。
杜甫生性持重谨慎，饮酒节制，文质彬彬，对尊长恭敬从礼。诗文沉郁顿挫，工整浑厚，透着理性的光辉。
道家的两位先哲，老子如茶，庄子则如酒。
看着世人沉浸在热闹喧哗中，老子却孑然沉默，似朴拙木讷。
老子为智者，冷静沉默。大智若愚，大巧若拙。
庄子的心灵则徜徉在天地之间，尽情驰骋想象，想落天外；语言汪洋恣肆，洋洋洒洒。
“乘天地之正，而御六气之变，以游无穷。”心灵自由超脱，达到“独与天地精神之往来”的人生境界。
年少只知酒醉人，中年方知茶清心。无论是酒还是茶，其本质都只是一种饮料，豪爽似酒的人也会冷静沉着，淡泊如茶的人也会有真性情之洒脱。保持内心的纯净，在酒与茶中认知自我，回归自我，才是本色。
