秋冬季节，天干物燥，皮肤紧绷，人群中时不时还会传来连续性的咳嗽声，此时要是来一盅雪梨莲子银耳那不知有多好？
雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效，秋冬吃雪梨最好不过了。
莲子呢？古人说，吃莲子能返老还童、长生不老，这话很扯，但莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神等作用，说白了，就是滋补元气、美容养颜。
银耳更不用说了，穷人的燕窝，功效比燕窝还滋阴养颜。银耳的药用价值很高，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功效，说得我都喘不过气来了。
我们把这几样东西集合起来，做一道炖盅，简单易操，营养丰富。
【雪梨莲子银耳盅】
准备食材：
雪梨1个、银耳若干、莲子若干、红枣1颗、冰糖2颗。
我们今天就以雪梨为炖盅，所以雪梨要选择个头比较大的。
操作过程：
1、银耳、莲子浸泡2小时以上；
因为以雪梨为炖盅，炖的时间不能太长，不然雪梨会烂掉，所以银耳和莲子的浸泡时间相对要长，才能配合雪梨一起炖熟。
2、雪梨洗干净，把顶部去掉，当成炖盅的盖子；
雪梨中间的核挖掉，肉也要挖去一些，挖的时候要小心，别穿底了。
3、将浸泡好的银耳和莲子放入雪梨里，再加一颗红枣，好看又好吃；
放入两颗冰糖，不喜欢甜的可以不加；
盖上雪梨盖子；
雪梨炖盅里不用加水，因为雪梨在炖的时候会释出梨汁。
4、上炖锅炖半小时即可。
一道特别润肺养颜的炖盅就做好了，清甜爽口，好吃又好喝。
功效堪比燕窝，价格更亲民，操作很简单，如果不想这个秋冬顶着一张糙皮，那就来试试吧。
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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