文/Jerry图/网络
《薄伽梵歌》中奎师那曾教导阿朱那时说：“你应该吃可以给你长寿和健康的食物，可以让你意识纯洁且坚定的食物，同时这些食物是建立在爱的基础上而不去伤害其它的物种。”
充满能量和纯净的食物是大脑和身体健康的最大保障。而且，瑜伽人认为从人类的生理结构分析，人应该是不趋向于食肉的，所以瑜伽推崇素食主义。
瑜伽理论把食物分为三种形式：悦性食物、变性食物、惰性食物。
惰性食物
惰钝衰退（适当）
属压抑性食品，是容易引起怠慢、疾病和心灵迟钝的食物。此类食物对心灵有害，对身体无益。包括肉类、鱼类、蛋类、芥末、洋葱、大蒜、烟、酒、味精、麻醉药品和不新鲜、陈腐的食物等。这类食物易使肌体的抗病系统受到损害，并对身体的运转具有一定的抑制作用，让人体丧失能量，毁坏身体系统并对心灵有害，不仅扰乱身心安宁，还会使人易怒、易妒，引起怠惰、疾病与心灵迟钝。
这些对瑜伽者是极不合适的，还会使身体发胖，增加额外的体重。
变性食物
变动不安（渐减）
所谓“变”，就是它能够变好也能够变坏，在宇宙中存在着比较中等的能量。这类食物能够提供能量，有益身体但不利心灵的食物，经常使用会引起身心浮躁不安。包括咖啡、浓茶，强烈的调味料、可可、巧克力、酱油、可乐、含碳酸的饮料等等。凡喜爱这类食物的人，大部分性格粗鲁、脾气暴躁、喜好争斗、固执己见。
由于变性食物在提供热量的同时会刺激身心。人的内分泌和神经系统将受到刺激，常会引起身心浮躁不安，破坏身心平衡，消耗脑力与能量，影响进入平静状态。这类食物同样不适合瑜伽者。
悦性食物
最高能量（应取）
这类食物色香味美，富于营养，很少选用香料和调料，烹饪方法简单。食用这些食物可以培养高贵的情操，使身体变得健康、纯洁、轻松、精力充沛、使心灵宁静而又愉快，有益身心。这类食物创造了更精细的、更敏锐的身体和精神系统。它包括一切水果、大部分的蔬菜、一切的豆制品、牛奶和乳类制品、坚果、温和香料和适度绿茶，全部的谷类制品等。
如果你要提升你的能量，一定要多摄取悦性食物，酌量减少变性食物及惰性食物，如此就能够朝向健康之道迈进。
除了对食物的分类要求外，瑜伽饮食还需要均衡、有节制的饮食。在《瑜伽之光》中描述瑜伽的练习者应该吃自身食量50%的固体食物，25%的水，必须还有25%是留给胃的空间来便于消化。因此，即使是悦性食物，吃的过多也是不符合瑜伽饮食观的。
另外，观察食物的属性除了在种类上区分外，更应依据烹饪的方法，有时一种蔬菜也可以被做的变成惰性食物。瑜伽看重食物的品质和更富于营养，认为食物使人发胖是不正确的，这种极端的看法会对人产生有害的影响。
一个人如果按照瑜伽饮食方法安排自己的生活，她一定会达到减肥的目的。瑜伽者认为，为了身体健康，心灵的平静，要多吃悦性食物，少吃变性食物完全不吃惰性食物，如果过量饮食等于食用惰性食物。屠杀后的动物无论怎样处理，都无法彻底驱除死亡生命的“尸毒”；同时过多的食肉易引起癌症、高血压和心脏病等顽症。人类各种特征看来都于食果类动物类似，于食草类动物相似，人类的天性本来就不是趋向食肉的。
对于想要获得灵性的人来讲，素食是很有裨益的。一些坚果和种子的蛋白质含量和肉类一样多，但却不含有更多的热量。只要综合谷类和豆类，人们也可也创造出完全蛋白质的食物。素食的人较少产生便秘、痔疮、高血压，此外还拥有较长的生命，同时在老年时，能够正常和正确的思维，明智的讨论问题。瑜伽者举例说：当老虎和大象打斗时，老虎无法持续两个小时以上，但大象可以持续战斗三天。
食物煮的不够熟或是捣得不够烂，便会产生消化问题，咀嚼食物越彻底，所得到的营养和能量越多。如果一个人想要减轻体重，但却不想缩减食物，那么它可以试试一而再，再而三的咀嚼食物，至少三十次以上。
饮食在瑜伽体系中占有决定性的地位。这是因为食品的种类和质量直接影响人的肌体，和精神状况。饮食不得当，对饮食原则不进行了解，这样便逐渐的对个人的肌体和精神产生了不良的影响，续而不良的饮食习惯使他的思想、行为、外在表现、自然而然的无法称心如意。
