一、
2018年4月23 日，晚七点半。从实验室出来，经过沿路的三个夜间食堂，以及十栋宿舍楼，在楼下遇到三对抱在一起的情侣，我跨过西小门的细细的铁栏杆，去往了另一个世界。
穿过一条马路，就是完全不同的场景。鲁磨路有很多夜晚的大排档，在马路边非常显眼的是价格稍微贵一点的，他们有闪亮亮的led招牌，玻璃门后面有昏黄的灯光，有三三两两的私人卡座，这些或是火锅店，或是烧烤店，店门口有穿着制服的年轻女孩子站着欢迎。
再多走几步，会看到狭窄而深长的巷子，巷口两边有好几个卖着各式小吃的小摊位，摊主黝黑的脸在几瓦的灯泡下泛着油光，如果是烧烤摊的话，那么浓浓的烟雾会将摊主以及站着的食客一起掩藏。
穿过这层云雾，就是一排排纵深的小店，有卖江西瓦罐汤的，有卖黄焖鸡米饭的，有卖云南米线的，还有卖成人用品的，沙县小吃是最里面的一家。
二、
沙县小吃店面不大，但装修得很干净，我点了一份鸡蛋炒细粉，七块。
全国各地的沙县小吃好像都长一个样，菜也是。就像去肯德基，无论你在哪里，汉堡的样子总是一样的，没有差别。
我想起上次去绍兴。
当我和同伴饥肠辘辘地从火车上下来，逛进一个美食城急着觅食时，我们竟然不约而同地选择吃沙县小吃。这件事好像很有意思。
按说我们特地大老远跑来旅游，如果不尝当地特色好像有点傻，竟然还吃毫无特色的沙县小吃，估计是毛病。
不过，当你很饿的时候，第一想法应该并不是尝鲜，而是想找熟悉的安心的，不用害怕因为口味不同，而既浪费粮食又浪费钱，这种情况下，沙县小吃好像应该是第一选择。
身处一个陌生的城市，囊中羞涩，不用害怕因为城市不同而口味不同，而可以毫无顾忌地去用餐的地方，好像就是沙县小吃了吧。
相比起动辄几十上百的肯德基麦当劳，沙县小吃的价格真的太亲民了。
三、
就像他的名字一样，沙县小吃是小的，也是令人安心的，他也许没有那么健康，也许没有那么高档，但是他是我生活必不可少的一部分。
当我们结束一天的工作，腹里空空，钱袋也空空的时候，我们可以安心地走进沙县小吃的店面，而不必忧惧吃了这顿饭回去要吃多久的泡面，也不用担心口味会太重或太淡，更不用觉得自己便宜的衣装会受到店员的歧视。
在这里，我们可以放心地坐下来，花上十来块左右饱餐一顿，在获得充足的碳水化合物以后，再鸡血满满地投入到接下来的生活。
其实不只沙县小吃，全国各地的小吃店，小摊位，无论是卖煎饼果子的，还是卖东北烤冷面的，抑或是卖鸡蛋灌饼的，他们存在的意义都是这样。
正是因为这些影响市容的摊位的存在，才让我们这些生活得不那么优越的人可以用几块钱就得到饱腹的感觉。当我压力很大的时候，我就想去吃这些东西。这些放着浓重作料以及各种不健康的配料的小吃，真的可以让我获得满满的幸福感。
虽然吃龙虾，血拼也可以让我幸福，但是我真的穷。
所以我其实很喜欢逛夜市，有着各种各样小吃摊的夜市。
氤氲的灯光以及浓厚的食物香气让我觉得好像继续坚持下去也没有那么糟，知道生活中还有这么多样的美食，好像接下来无论发生多么痛苦的事我也不再害怕，而这七块钱一碗的鸡蛋炒粉丝，也让我不再害怕会吃不起饭而饿死。
谢谢你们，谢谢这些背井离乡的小吃店店主们，虽然我也知道这只是因为你们也需要生活，但知道有人跟自己一起努力好像会更好过一些，谢谢你们给我们的温暖。
