我很少吃外卖，大部分时间在家里做一顿简单的菜饭，想吃什么做什么，自由而且健康。
前段时间发生了几件事，让我对做饭有新的认知，原来做饭也有安全事项，并不容小觑。
一次我用燃气蒸茄子，守在锅边觉得无聊，回去房间玩起手机来。玩了一局游戏，我想茄子差不多熟了。一进厨房，好家伙，锅里的水蒸干了，锅边着了一小团火。我当时吓得汗毛都立起来了，赶紧浸湿一块抹布，迅速盖在锅上，好在反应快速，不一会火就灭了。这事我后怕很久，如果真的灭不了火，搞不好煤气罐会爆炸也很难说，那以后再做饭，怎样都不能离开灶台了。
在疫情严重的那段时间里，我每次切菜总觉得菜板不够干净。一次我烧上菜之后，心想往菜板上喷些酒精可以消毒。于是找到酒精喷壶，对着燃气灶旁边的菜板刚要喷，心里一惊，这万万不能。如果煤气灶的火沾到酒精，不引起火灾也会烧到我。我赶快收起了喷壶，吓得直冒虚汗。
这两次让人惊心动魄的做饭，虽然我没有受伤，但吸取一些教训。做饭要用火，有火的地方就存在危险，只要火不灭人绝不离开，而且在火的边缘禁止用易燃品，比如酒精面粉之类。在家做饭本是一件值得称赞的事，不要因为不注意安全事项把做饭搞砸，甚至发生火灾，那样就得不偿失了。
