超级英雄
看多了美国大片，对于那些身怀超能力的英雄拯救世界的桥段太熟悉有木有，然而，你造其实我们身体器官中也有能力过人的超级英雄吗？比如说，自古被尊称为将军的“肝脏”。
这个比喻貌似画风清奇，但是随便举一个数据你就知道这绝非夸张---肝脏每天在我们的身体里要承接500项以上的任务，它所处理的任务包括脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢；平衡血糖，过滤血液有害物质，排除毒素和老的荷尔蒙等等。除此之外，肝脏还是位具有非凡平衡力的高手，能够于各种有效运作之间平衡人体健康---厉害吧？
不过“肝将军”也有自己的忧桑，与大片里超级英雄刀枪不入有所不同的是，肝脏是位容易受伤的英雄，尤其是在现代社会环境高强度、高压力的重任之下，它已颇有些不勘重负。今天我们请科学家来科学解释一下---肝脏为什么会受伤？万一受伤了怎么拯救？
超级英雄的各种“伤不起”
“饮酒伤肝”是个传了一代又一代的常识，然而你有木有发现，我国的酒文化却并未在这样的忠告下因此没落，甚至于到了现代社会，反而还有愈演愈烈的趋势呢：据中国疾病预防控制中心对我国居民饮酒行为调查结果显示，我国有近三成成年居民饮酒，25.5%的饮酒者几乎天天饮酒。
殊不知，你在对酒当歌，肝却在默默受伤。生活当中，除了饮酒，比如过多脂肪、药物、环境化学物质、不健康烹饪方式等现代生活方式也都在让肝受伤变得雪上加霜。随着肝受伤的人越来越多，科学界近年来也在一一解开肝的各种受损机制。在此举几个例子：
1、被“氧化”所伤“伤害”指数太高伤不起
根据科学原理，喝酒对肝带来最简单粗暴的伤害，其实就是现代常说的概念—氧化。这真是一个听起来就很受伤的名词有木有
氧化的具体作用是这样的：当我们把酒饮下，乙醇(酒精)会在肝脏通过乙醇脱氢酶和乙醇氧化酶系统进行氧化代谢, 在这个代谢过程中会产生一种中间产物---乙醛。
-注意喽，正是乙醛这个东东，已被科学家证实对肝具有很高的“伤害指数”。大量研究已显示，乙醛在活体生理状态下能与多种蛋白发生结合, 会改变蛋白质的结构, 造成蛋白质功能氧化损伤，同时还会消耗抗氧化物酶---如此内忧外患，引起肝细胞氧化、炎症、坏死及纤维组织增生；
-与此同时，酒精调动“肝细胞微粒体氧化系统”发挥作用，期间也会形成氧化伤害。具体而言，酒精在这一系统作用下会形成大量的自由基，损伤肝脏膜系统，影响肝细胞功能；此外，长期饮酒的后果会导致坏物质变多而好物质变少：机体内促氧化物质产生明显增多，抗氧化物质明显减少—如此“一多一少”，长此以往会促发氧化应激，最终导致肝细胞死亡或凋亡。
2、被“炎症”所伤“杀伤力”太强伤不起
酒精在体内会激发大量“杀伤力”超强的炎症因子，其过程大致是这样的：
-首先，当酒精和化学代谢产物在直接刺激机体产生内毒素时,肝内蓄积的酒精及其氧化代谢产物可直接刺激机体产生内毒素。当血中内毒素升高,刺激激活肝脏Kupffer 细胞,它位于肝窦内表面,能够清除血液中的外来抗原、抗原－抗体复合物和细胞碎片等物质。Kupffer细胞是全身单核-吞噬细胞系统的重要组成部分,也是肝脏防御系统主要成员,在全身和肝脏疾病发生发展中起到重要作用。
-接下来，当Kupffer 细胞受到刺激后会发生什么？一种叫做“核转录因子“的东东就会诱导激活肝脏Kupffer细胞释放大量炎症因子。这些炎症因子“杀伤力”超强，其中肿瘤坏死因子α可直接引起肝细胞脂肪变性、炎症及肝细胞坏死。
3、被一种酶所伤“攻击力”太强伤不起
科学发现，肝处理酒精代谢任务时会产生一种叫做“高活性氧化代谢酶”的东东，而这个东东产生的活性氧自由基“攻击力”超强，就连DNA也会被它们攻击呢
-话说这个鬼物质到底是怎么产生的呢？这就要涉及到酒精在体内发生化学反应的过程。具体而言，酒精和各类化学物质需要借助于三个阶段的酶系统，比如肝微粒体P450 家族中的I相酶会先将有害物质裂解，再由II 型解毒酶一谷光甘肽转移酶和醌还原酶吸附，最终由III相酶与代谢物结合并排除体外。
-而在以上三种酶当中，I相酶就是一种高活性氧化代谢酶，它会通过氧化代谢产生大量活性氧自由基---这些活性自由基具有极强的氧化攻击特性。可直接攻击细胞器、DNA 及具有重要功能的蛋白信号因子,导致肝细胞损伤及肝功能异常。
“中西合璧护肝联盟”拯救超级英雄
认识了肝脏的种种“伤不起”，就能够针对性的找到和选择保护肝脏的“小能手”。科学建议，使用甘草，白芍，葡萄籽以及西兰花四味提取物，集合它们的“抗炎小能手、抗氧化小能手、排毒小能手”等优势属性，以抵御酒精以及其他化学物质造成的伤肝各类因素。
提到集合四个小能手联动护肝的故事，其基本方源自于东汉末年著名医学家张仲景的伤寒论中的“芍药甘草汤”，该方的主要功能是滋养肝血，调和肝脾。而该方在古代智慧的基础上又融入了西方食材，精致而成的经典组合能够有针对性的提高肝脏抗氧化性、抗炎症反应，增加抗氧化物酶活性和激活肝脏排毒，以此担当起“拯救超级英雄”的任务：
1. 抗氧化能手---葡萄籽提取物
国内外大量实验证实葡萄籽提取物能防止动脉粥样硬化、抗凝血、增加高密度脂蛋白或高密度脂蛋白胆固醇、抑制低密度脂蛋白的氧化和清除自由基。它可以提高肝脏抗氧化物酶活力，减少肝脏的病理改变。
2. 抗炎能手---白芍+甘草
白芍提取物中活性成分为芍药苷和甘草中的甘草酸，大量文献和科学证据报道白芍苷和甘草酸是很有效的抗炎成分。白芍苷可抑制炎症反应，两者互配可降低肝组织肝组织炎性浸润坏死的范围及程度，同时提高肝组织中超氧化物歧化酶和谷胱甘肽氧化酶活性以保护肝细胞。
3. 激活肝脏排毒能手---西兰花提取物
西兰花提取物富含萝卜硫苷，是排毒的启动者，护肝片中使用的西兰花提取物可以抑制I相酶中高氧化活性酶，增加II， III酶的活力帮助体内外有害物质的排出。值得注意的是，这一物质目前在中国大陆用于护肝类产品中尚属首例。
与此同时，这四种物质都具有增加抗氧化酶活性的作用。联动起来，甘草、白芍、葡萄籽提取物以及西兰花组成的“中西合璧护肝联盟”强势能力体现在：
增强肝脏解毒能力，促进血液循环，提高机体免疫力，抗炎，抗氧化，保护肝细胞，减少酒精导致的肝脏脂肪变性和炎性浸润，从而达到预防酒精或其他化学物质导致的肝损伤。
