一、为什么要发起早餐工程？—从不吃早餐的危害谈起
1.不吃早餐精力不集中，情绪低落。经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经消耗的差不多了，体内血糖指数较低，这时如果不吃早餐补充能量，就会使以葡萄糖为能源的脑细胞活力不足，人就会出现疲倦，精神难以集中和记忆力下降的症状，反应迟钝。
2.不吃早餐容易衰老。不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质，时间长了会导致皮肤干燥，起皱和贫血。早餐提供的能量和营养在全天的能量摄取中占有重要的地位，不吃早餐或者早餐质量不好是全天营养摄入不足的主要原因之一。
3.不吃早餐容易引发肠炎。不吃早餐，午餐必然会因为饥饿而大量进食，消化系统一时之间负担过重，而且不吃早餐打乱了消化系统的活动规律，容易患肠胃疾病。
4.不吃早餐罹患心血管疾病的机会加大。因为经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流缓慢，明显增加了中风和心脏病的风险。缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管，如果阻塞的是冠状动脉，就会引起心绞痛或心肌梗塞。
5.不吃早餐容易发胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身体消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影响身材。
吃早餐好处自然不言而喻，作为一个大学生，以前我也因为起得比较晚或者懒而忽略早餐， 但是后面我开始意识到不吃早餐是在提前支配生命的配额，健康美好的一天，应该从早餐开始，所以我发起 了早餐工程，每周日提前制定本周的早餐食谱，力求营养均衡。
给生活一点仪式感，既健康又养颜，下面是我制定的早餐工程的第一期工程计划表：
二、健康的早餐应该吃什么呢？
科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是：
1、以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等。
2、以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。
3、以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。
4、奶类与奶制品、豆制品。
如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐；如果食用了其中的3类，则早餐质量较好；如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差。
三、早餐工程的任务是什么呢？
1.起床后20分钟后吃早餐。吃早餐太早，会影响肠胃的蠕动休息。一般而言，吃早餐的最佳时间在七点左右。当然这也要求我们早睡早起。
2.餐前喝一杯500-800毫升的冷开水。这有利于清理肠胃和补充水分。
3.亲手制作仪式满满的早餐并上传成品图。按照本周的早餐食谱计划表准备食材，大展身手。用手机或者相机拍下来，看到自己的作品，成就感与幸福感爆棚！
我以前一直希望能有一个属于自己的专属厨房，在大学宿舍里空间有限，很多东西都难以如愿，但是，现在我也想明白了：宿舍是租的，但生活不是租的，生活品质的决定权从来都掌握在我们自己手中。从现在开始，和我一起打卡吧！期待大家的早餐美食图呦！
（文章科普性内容来源于网络）
