在我的各种爱好中，“吃”充当了一种很重要的角色，即使随便看到了一张“美食图”也会不由自主的沉浸在其中。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”王安石的《元日》想必大家一定不陌生吧！他所描绘的就是除夕夜家家户户放炮迎新的热闹场面。但我认为鞭炮并不能完全凸显出年味儿，真正的年味还是和我们的舌尖儿联系在了一起，从小到大，我的舌尖儿上也积累了些许细碎的滋味，驻扎在我的记忆中。每当到了一个特定的时候，他就会蹦出来，勾起你内心深处的记忆，勾着你去寻找，去思念，去回味。
在大年三十的早晨 ，当我还在睡梦中时，我的父母已经开始为年夜饭做准备了。最令我嘴馋的一道菜就是烧什锦，而炸肉丸在这道菜也有着至关重要的作用。父亲先把从集市上买来的精肉放在砧板上，两个菜刀同时起落，咚咚的将它们剁成了肉泥。父亲要我准备鸡蛋、饼干和少许面粉。只见他把饼干切成碎末，放入搅拌好的蛋液中，再加入面粉、少量水和盐等调料拌匀，最后放入肉泥中快速搅拌，肉泥表皮涂上了一层均匀的黄色，肉蛋交融变得浓稠、飘香，让人不禁想象炸出后的美味。
打开灶火，向锅中倒入大量的油，等到油逐渐升温，接二连三地冒出小泡泡，发出“滋滋”声响，就可以下锅油炸了。父亲用左手从大碗中抓起肉泥，用力握拳，挤出一个小球，用勺子一刮，轻轻的放到油锅里。一个个小肉丸欢聚一堂，在这个油锅里的交响曲中跳舞。不一会儿，等肉丸外表金黄时，便用筷子夹出，这样，肉丸就做好了。厨房里弥漫着肉丸的香气，站在旁边观摩的我，迫不及待的尝了一粒，外酥里嫩，可得劲儿了！父亲看到我如此陶醉的表情，他满意的笑了，说道：“看来今天早上没白忙活儿！”
最后父亲将那一盘炸好的肉丸放到什锦汤里回锅，给平凡的汤画上也添了一笔金黄的色彩。时间像流水一样逝去。吃饭时间到了。全家人围坐在桌前，一边吃饭，一边赞赏父亲的厨艺，特别是炸肉丸，独具特色。
年味儿如油，在爱中升温，年味儿如肉丸，在味蕾中绽放。有些人说，这个年过得一年不如一年热闹，有人情味儿了。我想他说的是对的。看看从原来的电话和短信祝福逐渐被QQ和微信祝福取代，从纸质红包变成了微信红包。从原来一起看春晚唠家常，到现在盯着手机抢红包。过年了，适当地放下自己的手机，多陪陪自己的家人，享受这独一无二的亲情。
