豆豉蒸盘龙鳝，豆豉塞进鳝段之间，大火蒸熟，野生海白鳝肉质紧致有嚼劲，配上香滑的豆豉，咸味带出海鳝的鲜来，不但一个人吃掉了半条，还用碗里的酱汁吃了一碗米饭。
小点的贝类特别适合用豉椒爆炒，比如猪肚螺，吃起来带着浓郁的豆豉香，鲜上加鲜，镬气十足。值得配一瓶啤酒下肚。
阳江产肉质偏瘦的黄鬃鹅。
做烧鹅做卤水都不够肥美好吃。
但拆了肉做成鹅乸（nǎ）饭，好吃到没有朋友
阳江在广东，但食物却不是纯粹粤菜的做法，吃多了粤菜和潮汕菜，突然吃到阳江的做法，还是会觉得有趣惊喜。
阳江最有名的十八子，刀出名，更出名的是老板痴迷音响，开了一家音响博物馆。我们去了，有种老旧的趣味，馆藏丰富，值得逛逛。
阳江还有很多特色小吃，比如叶贴，有甜咸两种口味，喜欢甜的，红糖叶贴。
龙津路上除了糖水铺子，还有很多卖白切鸡、卖粥的小店。
喜欢钱记白切鸡的鸡汁淋粉。
用的河粉比广州的细薄一些，更爽滑，河粉蒸熟后淋上鸡油，撒芝麻和香葱碎拌匀，味道刚刚好，不需要任何佐料就能吃下一大碟。
还有一家卖老牌肠粉的店糖水好吃，叫创记老牌肠粉，喜欢他的桃胶奶冻，一层奶冻，一层桃胶，一层新鲜水果，最后浇牛奶上桌，连吃了两碗。
拐进龙津路之前，有一家居安泰甜品店，豆沙肉很特别，去皮绿豆熬成沙，里面加了碎小的肥猪肉粒，咬起来有点口感但不腻，肥润的猪油也让绿豆沙口感更顺滑。
阳江的海胆肥美且小，将海胆黄挖出来蒸蛋或焗饭正好。
滑嫩的蛋羹下藏着满满的海胆，挖的时候感觉在寻宝，每一口都兼具海胆和蛋的香醇，口齿间回味无穷。
江城依山傍海,尽得山海之鲜，山野之珍,孕育了别具特色之阳江美食。江城人嘴虽刁,但喜新不厌旧,他们保留了百试不厌的猪肠碌、叶贴等独具地方传统特色的美食,深受本地、外地食客的青睐。特色美食有黄鬃鹅、泥焗鸡、河堤白切鸡、韭菜炒河虾、猪肠碌、白沙鹅乸饭、眉豆粉葛煲筒骨、紫苏炒蚬肉等。
尽管历史更迭、时间沉淀，富有阳江特色的小吃依然流传了下来喜欢阳江美食的欢迎关注微信公众号有点东西丶
