思考中午吃点什么？大众点评搜一搜附近的美食，200米内看见一家牛肉火勺店，于是就决定中午吃牛肉火勺。牛肉火勺是铁岭的地方小吃，每次回家一定会去吃一顿。
回想自己第一次吃牛肉火勺还是上小学的时候。小时候住在农村，而牛肉火勺店只在城里有，只有进城的时候才能吃到。那时，我不喜欢牛羊肉的膻味，所以家里如果做牛羊肉馅的东西我都不吃。让我改变对牛肉的态度的，就是牛肉火勺。
记得那一次是小学的音乐老师带我们进城参加一个比赛，至于是参加什么比赛我已经不记得了，只记得中午老师带我们去吃牛肉火勺。在老师面前不能说自己不吃牛肉啊，于是硬着头皮吃下了一个牛肉火勺，就是这一个让我发现原来牛肉这么美味，之前对于牛肉的成见都不见了。
当时的牛肉火勺店都是小小的铺面，房子不高，一个店里能做10个人左右的样子。 店门口就是烤火勺的炉子，炉子是特制的，通常可以放几层烤盘，每层烤盘都能放下四五十个火勺。店里大部分都是老板和老板娘一个包，一个烤，还要兼顾着招呼客人。 如果进店时刚好没有烤好的，就会坐下来盯着烤炉。看着包好的火勺放进炉子里，一面烤成了金黄色，老板把烤盘拉出来，动作麻利的把火勺都翻一遍，待到两面都烤好，就可以上桌了。小店里弥漫着喷香的火勺味道。刚刚出炉的火勺，外皮香脆，个头不大，两口就可以吃一个。
对牛肉火勺店的记忆是人民浴池对面的那一排小房子。 小时候家在农村，冬天的时候都是炉子和火炕取暖，房间不暖和，洗澡都是烧一锅热水匆匆洗完。快过年的时候，妈妈会带我们进城到城里的人民浴池好好的洗一次。洗完澡，浑身舒畅的出来，肚子也饿了，钻进对面的牛肉火勺店里饱餐一顿就圆满了。
火勺羊汤是绝配，90%的客人都会点一碗羊杂汤。小时候的我不喜欢喝羊汤，都是叫一碗豆腐脑。直到最近几年，偶尔尝试过一次羊汤，才发现挺好喝的。 火勺店里的羊汤要自己添加调料，盐、胡椒、辣椒都在桌子上，根据自己的口味调。羊汤是可以免费加的，“2号桌加汤”一声吆喝后，就会有服务员拿着一个茶壶过来加汤。
对牛肉火勺的记忆还有中学教室里的味道。 上初中后，在城里读书，有些中午不能回家吃饭的同学，偶尔会在学校附近的店打包火勺到教室里吃。 牛肉火勺有一个特点，是自己吃的时候特别香，但是如果自己不吃，闻着别人打包的火勺，味道并不是很美好。 如果有一个人吃火勺，教室里就都是那个味道，所以有时大家会很讨厌中午把火勺拿到教室吃的同学。要想不受这个困扰，就是去抢个火勺吃。
后来，读了高中、大学，离开老家久了，回来发现路边那些低矮的火勺店已经不见了。现在的店比小时候的店大了很多，也增加了一些现代装饰在里面，环境更好，更舒服了，唯一遗憾的是现在的烤炉都放进厨房里了，看不到一个个白色小面饼在红彤彤的炉膛里被烤成金色的那个美妙的过程。现在的美食也比过去多了很多，小时候那份看着炉子，等待火勺出炉的心情也越来越少了。 即便如此，每次回铁岭还是会去吃一次牛肉火勺，因为那份心里的味道。
