【我们仨17】一方厨房,一道菜,尽是哲学

早上你钥匙转动时,我刚好结束半小时的PPT主题分享,被伙伴们的热情吓到,对比昨天,同样的事情出现两个截然不同的结果,一个在水上,一个在火里。

你向我徐徐走来,高度差使我站到长木凳上,翻聊天记录你看,你说好厉害,兴致倒不是太高。

突然想起早上六点你的问候:“早安妈妈。”

我问你:“回家吃番茄鸡蛋面不?”

你的回答是肯定的。

此时,你已回来,比想象中要早半小时,厨房是凉的。

我赶紧丢下手机,自觉地走进厨房,那个最具有人间烟火味的地方。


烧水下面,切番茄剁肉末。

番茄当然是用来配鸡蛋的,以往用小煎锅煎好鸡蛋后倒入番茄,慢火熬出汁,多铲几下,番茄鸡蛋稀烂黏糊一起,好像当年夜里大学宿舍楼下的男男女女,抱得难舍难分。今个儿换大炒锅翻炒,鸡蛋染了番茄汁,红着脸,番茄绅士般静静地守在一旁温柔浅笑。

轮到肉末上阵,先是爆炒蒜蓉,肉末滚进锅里,瞬间红转白地蜷缩起来,此时加入一圈酱油,“喳”的一声,满屋的空气顿时携带一身的酱香。

这样一锅面,端上来,自然而然成了生活的样子。


记得,我曾跟一好友坦诚,自己其实并不会做饭。对方笑着公布,早看出来了,因此你经常煮面条。

在你眼中呢?你觉得我会做饭吗?

“会啊,怎么了?”你一脸不理解地反问。

我期待着这个答案的吧,停顿了一下,还是问你:“为什么你觉得我会做饭呢?”

“因为你做的饭菜女儿很喜欢吃。”你这么一说,脑海里浮现你精心准备的饭菜,女儿举筷犹豫的小模样,而你在一旁神情几分复杂。

事实,那饭菜最后都扫进了我的肚子,我口口声声说控制饮食,要吃到八分饱,结果往往在你做饭的时候,吃到撑。这也是我体重下不去的原因。


你经常给女儿说自己是用一个苦瓜炒鸡蛋把妈妈骗到手的。苦瓜炒蛋,那的确是你在我面前做的第一道菜。

十年前,你到我住的地方,原计划是我为你做饭,不承想你会做饭。于是,看着你把苦瓜切得薄如蝉翼,苦瓜小心炒好后再浇上打好的鸡蛋,静候鸡蛋凝固变黄再翻边。

落地玻璃,阳光正好,我心里想,一个如此善待一道菜的人,想必很会呵护一个人吧。

不可否认,一道菜真能俘虏一个人的心。


真的,你做饭精致,从挑选食材开始。又要拿我自己对比,我去一趟超市或菜市场,三两下就买单走人了,你会来回折返,精挑细选,半小时以内那是少见的事情。到准备食材,青菜一根一根地摘,该切成丝的菜或肉,你绝对不会让它粗成条或块。

当桌台摆好所有的食材后,才开火加油。每一道菜,你除了用眼睛盯住颜色的变化,还用嗅觉去判断它的生熟。哪像我,准备好一样,就先下锅,利用烧火的空档开溜去准备第二样,火急火燎的,有时候生了,有时候焦了,哪里会有你那种淡定从容地享受制作美食的每一分一秒。

母亲一直觉得你性子和动作慢,没少在我面前念叨。一开始我会护你,后来安静听着,左耳进右耳出。在我看来,你才是那个真正安住内心,活在当下的高人。说真,会忍不住羡慕你。

我还成不了你,于是,想保护好那样的你。就如你会保护那个四十五分钟准备好两菜一汤,做饭不喜欢有人指手画脚的我。


就此,我问过你:“夫妻两人性格相近好,还是互补好?”

你的回答是:“性格相近,相处好,那叫心有灵犀一点通,相处不好,说是左手摸右手审美疲劳没了激情;性格互补,好的时候,可谓阴阳互补刚柔相济,不好了,又怪性格不合三观不同,所以……”

我想,我懂你的意思。

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