我总觉得葱才是一碗面的真正灵魂，所以每次做面条，哪怕是不放肉，不放蛋，只要有葱花的加持，即使纯纯的一碗素面也是顶级的，能烫平褶皱的食欲。其实，面不素，它用青翠的绿焕发了面条的多彩，用清韵的香激活了面条的咸淡，用不经意的细碎装扮了面条的生机。这种丰盈，被眼睛看，被鼻子闻，被舌尖品，隐约践行着简约而不简单的大道。可是，对于这条天经地义亘古不变的道理，某些人却不以为然，于是在更多的日子里，我要么忍受着不放葱花的面条，默叹暴殄天物，或者释释然自己动手，走上半里的路，在摊贩鄙夷的眼神里，腆着脸接过几棵总价五毛的葱，同时不停的给自己做心理建设——葱的价值是不能用这个价格来衡量的。当葱表的泥巴被清理，再用清水濯荡干净，用锋刃切削成细段，宛若青花，在面条出锅第一时间再撒上脆绿的它们，面条最终得以圆满，伴随着人的吞咽，随着面汤或者蘸附在面条上，体贴照顾着人的感官味蕾，至此，葱才算正式完成历史使命，也籍以证明它们绝对不止五毛的价值。
葱有葱的理想，不管是哪根葱，绝大多数时候，它们都践行着沉默是金的训诫。
葱在想，既然不过是根葱，具体是哪根又有什么区别呢？即使有区别，又有谁会在乎葱与葱之间的差别和优劣呢？
可是葱没有忘记它是根葱的事实，但它从不僭越，也绝不觊觎，老老实实做根葱，做好葱的本分，对的颜色，正确的形状，合格的芳香，从不抱怨栽种的土地贫富。
葱还是那根葱，有着水一样的力量，润万物而不争，不抛头露面，不被人猜忌，不被人排挤，不被人重视，也不被人惦记，深知飓风过岗，伏草惟存，直到变成葱花，被撒在一碗豆腐或面条上，止于至善。
葱已不是那根葱，它无须向别人证明它是根葱，身在沟渠，心向璀璨，放下羁绊，无我无妄，它轻轻的变成葱花，安静的不可或缺的归属于盛放食物热气腾腾的碗，它拥有灵魂，谁也阻止不了它对自由的向往。
葱给自己撰了墓志铭：
躺在这里的不知是哪一根葱，它一生短暂平凡，但从未蹉跎岁月，迎着阳光雨露成长，接受风雪雷电洗礼。曾与豆腐清蒸共济，一清二白；也曾与香菜火锅同行，相得益彰；还曾与面条清汤以沫，唇齿留香。拌炒煎炸浑不怕，要留葱香在人间，葱生不易，且行且惜，为葱不悔，至死方休。
