园林中品古早味——北园食记

来广州两年,孤陋寡闻的我才听说有个园林式酒家,于是怀着好奇心去探了这家店。

   转入小北路,遥见一株老树,旁边墙上悬一排红灯笼,往前走,青砖黛瓦渐入眼帘,两只石狮守在棕底金画的门框旁,有一种老派的富贵感,抬头看,打磨光滑的青砖上雕着两个金色大字—北园。

北园

北园创建于1928年,陈济棠主粤时期,广州市商会会长邹殿邦在十七中学右侧的一座别墅中开设北园酒家,可惜1947年因北园酒家原址在广州沦陷时被毁,故在原址附近的小北花圈口重建开业。

图片引自北园公众号

进入门厅,迎面一扇颇具岭南特色的满洲窗,窗上嵌着绿色鼎、瓶、觚、壶等别致花样,窗前案上福禄寿三星迎客,厅内酸枝木的花几、半桌随处可见,花几上一盆蝴蝶兰花开正艳,一副老式广府富贵人家的派头。

福禄寿三星

花几上蝴蝶兰花开正艳

绕过满洲窗,一处小巧的岭南园林让人眼前一亮,葱茏草木掩映着一汪碧水,水中一处喷泉,水珠落入池中漾出粼粼波光,远望雕廊画栋、水榭楼台、青砖碧瓦、疏竹秀石,沿着走廊慢行,一侧是装饰着大扇花窗的厅堂,一侧是随着走动变换的景色,赏着园中美景,等位都觉得不那么难熬了。

水榭

庭院

北园的对岭南文化的传承在饮食上也体现的淋漓尽致。

八宝南瓜盅,用料丰富,选材精细,冬瓜为瓮,虾仁、瑶柱、鸡胗、鸡肉、草菇、螺肉……加入高汤,隔水炖成蜜色,汤汁清澈,入口清而不淡,鲜而不腻。随行友人介绍,汤中的花蕾是夜来香,特别传统的用法。

冬瓜盅

生煎老虎钳鱼件,趁热吃,微脆焦香的鱼皮,软韧多汁的鱼肉,在口中杂糅出微妙口感,少许白胡椒掩去鱼腥,鱼骨处越嚼越香,鱼腩嫩滑微弹牙,简单的做法凸显出食材本身的鲜味。

生煎老虎钳鱼件

鸡丝蒸粉卷,粉卷由一张软糯滑嫩米香十足的肠粉卷成,少许胡萝卜丝、木耳丝、鸡丝被肉茸粘和成馅,盐、鸡油、芝麻油混合调味赋予粉卷以灵魂,软、糯、咸、香,让人讶异简单的食材也能有丰富的味道。

鸡丝蒸粉卷

香菇鸡扎,一道很难寻到的传统点心,厚切的鸡腿肉,火腿肉和香菇条裹在炸腐皮中蒸制而成,鸡腿肉鲜嫩爽滑,火腿香味浓郁,香菇中和掉肥腻感,复合味道在口中爆开,唔,好吃~

香菇鸡扎

北园价格不算便宜,且要加收10%的服务费,不过有些菜品在做活动,价位表如下所示:

点心

部分菜价
部分菜价
部分菜价
部分菜价

总之:这家店挺推荐来吃一次的,不过重口味偏好者建议绕行咯。送上地址、路线。

地址:广州市越秀区小北路202-204号

路线:地铁五号线小北站A出口,往越秀公园东门方向步行约400百米

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 216,125评论 6 498
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 92,293评论 3 392
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 162,054评论 0 351
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 58,077评论 1 291
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 67,096评论 6 388
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 51,062评论 1 295
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 39,988评论 3 417
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 38,817评论 0 273
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 45,266评论 1 310
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 37,486评论 2 331
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 39,646评论 1 347
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 35,375评论 5 342
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 40,974评论 3 325
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 31,621评论 0 21
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 32,796评论 1 268
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 47,642评论 2 368
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 44,538评论 2 352

推荐阅读更多精彩内容

  • 2011年10月20日为什么糊涂 回家的路上,晓晓打了个喷嚏,妈妈有点紧张:“怎么了?”却说成了:“怎么办?”说完...
    羊羊羊羊汪阅读 9,363评论 2 14
  • 十八岁未满,心却在路上已久。 2014年6月第一次踏上一个人的行程 是高考后的放松 又或是还自己一个承诺 2016...
    粲粲然_阅读 134评论 0 0
  • 其实很多网红只是截取了经典中的一小部分,换上自己的语言来说 ¥在一个相对封闭空间求得安全稳定,还是在完全竞争市场里...
    菜心昕阅读 247评论 0 0
  • 读书这件事,对我来说好像有种与生俱来的魔力。我拥有读书的热情,买书的热情。但是令人捉急的是,读书的进度好像总是很尴...
    绿豆黄豆芽阅读 350评论 0 1
  • 俺娘说了,从小俺就是个美人胚子,到大了更是美得晃眼,省去了俺不少化妆品,那个美啊都没法跟您说道了! 俺的美羡煞了多...
    雨燕江南阅读 664评论 10 24