这个汤羹的名字想必女性朋友们一定不陌生啦！它补益心脾养血安神的作用很多人也是耳熟能详的。特别是银耳中的膳食纤维含量丰富，有减脂润肤的功效，深受爱美人士的喜爱。但是，真的要想把银耳羹煮到软糯滑爽的状态可是个功夫活。下面就给大家介绍一下我的经验，有兴趣的朋友可以试着DIY。
第一步，用凉水把银耳冲洗干净，然后用温水浸泡1-2小时(泡发银耳的水一定要留着)。
第二步，清洗红枣桂圆莲子和枸杞，把枸杞和其它的材料分开放。我的银耳红枣莲子都是网购的，银耳是发黄的碎朵状的，枣是那种个头小但是非常甜的，莲子是去了芯的。桂圆本来连壳一起煮营养好一些，但是我不喜欢那样，就把壳去掉了用。
第三步，锅里加适量水，放入泡好的银耳(连泡发用的水一起)，大火烧开(我用电磁炉2000W)，然后把火适当调小(1600W)烧10分钟。
第四步，放入红枣桂圆和莲子，烧开后调成中火(1000W)再熬10分钟。
第五步，把火力调到小火(600W)，继续烧10分钟。以上这些步骤我都是开着锅盖的，我可不想水溢出来既浪费又麻烦。
第六步，调到微火状态(300W),盖上锅盖，慢慢炖半个小时。其中，最后10分钟左右的时候加入枸杞(冰糖可以在此时加入)。
附:今天我没有冰糖和莲子了，所以就用百合干(第六步时加入)代替莲子，出锅后放了点白糖，喝起来感觉也很爽的哦！
