2018.11.19蚂蚁日记——红薯棒

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禁不住诱惑,家里老妈送的白薯,只有妞妞爱吃,蒸的多了,突发奇想学学网上的新花样,我把两块蒸好的白薯去皮,捣烂加入一些白糖,人家网上用的是糯米面,我想起来才发现,家里已经没有糯米面了!只好用普通面粉代替,因为白薯比较干,所以又加了一些温水,然后加了一点安琪的油条蓬松剂,活成面团,醒面30分钟!

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然后在案板上抹一点油,把面团揉成长条,分成均匀的几个剂子,整形成两头尖的小棒,然后盖保鲜膜醒15分钟,油温五成热下锅炸,全程油温不要太高,同时不停的翻动小棒,让它受热均匀,炸成金黄色,小棒发轻,就可以控油装盘了!

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这款小零食一点也不有油腻,放凉也是很软的,连不爱吃油炸食品的儿子都觉得好吃!喜欢得亲们有时间自己尝试一下吧!

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