那天，我在震泽老街买了十元钱的油豆腐（吴江东横头人常称之为油扑），刚好20个，每个5毛钱，相比别处普通的油扑，价格贵了些，但质量好，名声响，也能情理中。
油豆腐这东西，小时候经常吃，年轻时代也常吃到，现在却很少被青睐。买它，很大程度上是为了心底的一份怀念。
应该做塞肉油扑吧！我心里是这么想的，再好放点荠菜。说到荠菜，感觉女儿肯定不喜欢，她从小就讨厌与荠菜搭伍的任何吃食，比如荠菜拌豆干、荠菜馄饨、荠菜饺子⋯⋯
震泽回家后不久，娘家人来吴江，母亲给我两大袋蔬菜：南瓜、红薯、芋艿、青菜、萝卜⋯⋯打开里面的小袋子，居然是荠菜。我心里叹息，果然是母女连心啊！
母亲知道我喜欢吃荠菜，到了乡下也常去地里、鱼塘边寻寻觅觅，她带来的荠菜简直就是及时雨。
第二天早上，我让先生晨练回来时买些猪肉，他买回一长条里脊肉。
浸泡，洗涤，除了泥水，荠菜很干净。显然，母亲已经挑选过，没有一张黄叶，没有一根杂草。
我把荠菜放在沸水里淖一下，然后与猪肉一起剁碎，加进多种调料，做成荠菜猪肉馅，中午出门前，匆忙把馅子塞进油扑，关照先生煮一下，午餐可以食用了。
下午回来，我看见餐桌上的这碗荠菜油扑，有些失望。还是满满的一大碗，分明没有动过，或者很少动过。
问过先生，说他吃了一个，女儿碰都不碰。咸了？淡了？回说，咸淡刚刚好，味道也不错，只是他不喜欢油扑。
是的，在买油扑时我已经想到，先生不喜欢吃油扑。
在我家，做塞肉油扑这道菜，要么是除夕夜放在大肉镬里的，要么就是过祀节祭祖用，先生基本不吃，理由是小时候吃得太多，吃厌了。春节里，我每天两个油扑，从大年夜吃到正月半，连胃口都差了。不是我特别爱吃，而是不想浪费食材。
这20个油扑，估计大部分归我了，我得变着花样解决，比如粉丝汤里下两个，早餐喝粥也可以吃一个……就算天天吃，也要几天才完成，幸亏有冰箱，不至于变质坏掉。
今天中午，我先来一碗油扑粉丝汤，粉丝是主打，加两个油扑，再加点菠菜，几只小虾，什锦汤的味道还真是不错！
（请教方家：这油po是怎么写的？电脑出来竟然是油泼，我以前写的都是油卜，这里暂时写油扑。）
