大山深处的早晨已经完全放亮了！朝阳穿透半山腰的晨雾，金色的光环把各个农家小院点缀成了人间仙境！鸡鸣狗吠，牛卧羊咩，新的一天开始了!

      我随父亲一起坐上鲍峡至郧县的客运大巴！去郧县县城找我的伯父!此行只有一个目的：希望能找到一个实习的饭店!到了县城，来到伯父的单位——县气象局!父亲和伯父聊他们该聊的事!我就一个人在气象局大院转悠。下午，伯父带我一起去郧阳宾馆找到我一个在郧阳宾馆工作的表哥——张从正（北京军区退伍军人，退伍后分配在县招待所工作:)。一通的热情的寒暄后，伯父说明了我的来意和期望。表哥倒也痛快，答应帮我打听打听!如此甚好，虽然我们只是小时候有过一面之缘！（注：当年他回老家陈庄探亲的时候，顺便来我家看看，才有机会认识一个当兵的亲戚）……但他在北京军区还是给我回了一封信，那个年代（八十年代末）有一封来自北京军区的书信，简直是最骄傲的一件事了!

        表哥到市场上买了几样做菜的素材：鸡爪，廋肉、土豆、豆腐……邀请了县招待所的后厨主管到表哥家来，说是喝点小酒，同事之间一起絮叨絮叨，让我把这几样东西做成家常菜!我知道这是什么意思——把师傅叫到家里试菜，以免影响不好!行，就可以去县招待所报道；不行，也不影响彼此之间的关系!

        就这样，我花费了一个多小时，做了一个卤凤爪，一个麻婆豆腐、一个酸辣土豆丝、一个鱼香肉丝!菜端上桌后，我找了个借口溜出来，在县委招待所大院继续晃悠!而伯父、表哥他们几个则在一起喝着小酒，聊着各自的故事!晚上，表哥告诉我：县委招待所的后厨主管说目前后厨不缺人，要我等机会……我一听就知道，这是试菜不过……

        在县城伯父家玩了一天，二天我又和父亲坐车来到十堰大花果，在四九厂找到了父亲的朋友——严伯伯，通过严伯伯的儿子——严得斌表哥的帮忙，找到了大花果医院的一个酒店——花果医院天使餐厅当学徒工！这家酒店的老板即是医院院长，又兼职酒店经理。都叫他陆院长（经理），人很温和，见面后，我见他有迟疑之心，就赶紧表态：我不要工资，只要管饭，只要能在厨房帮厨打杂就行……这是多么卑微无奈的选择啊！

        就这样，我留在了天使酒楼，做了一个名副其实的学徒工。天天都在清洗间帮服务员洗菜、洗碗、拖地；至于厨房，大厨师傅根本就不让我到厨房去，理由就是厨房已经有三个站二灶、三灶的了；凉菜、面点也有专职高手……我是新手，啥也不会，只能打杂。这样的学徒一干就是两个月，唯一能操刀的机会就是做我们自己吃饭的菜，大厨才让我去切切白菜、土豆……两个月，啥也没有学到，我选择了放弃，我找到酒楼经理——陆院长，我说我不做了，要走了，他居然头都没有抬，只是”嗯”了一声！两个月，居然真的一分钱都没有给我……几年后，我带两岁的儿子去花果医院处理儿子自己塞在鼻孔的花生米，遇到了这个陆院长，他居然还认出来了我……他见我们的焦急状态，就直接给儿科医生打了个电话，优先帮我安排了儿科专家医生接诊处理！连号都没有挂，搞得医生问我和陆院长是什么关系……挺尴尬的！这到叫我挺感动的！他说当年其实他也做的过分了……也后悔了好长时间，说不该这样对待我一个乡下来的……哪怕一块钱也要给吧，云云！这是后话！

      人在屋檐下，志短难做人！历经了这次刻骨铭心的帮工，打杂后，我越发觉得自己一无是处，过往所学皆是纸上谈兵，自己的能力与大厨相比差的太远太远了！简直就是黄口小儿对老态龙钟！既然选择了离开，下一步就是继续寻找出路……

        不达目的，誓不罢休！相信一定会有机会的！只是不知道到下一个拐点在哪里！心中有太阳，浑身有力量……

2021.1.11.—0：00 牛睡岗