一杯芒果椰汁西米露的诞生

上周小朋友就提议我们自己家里能不能做椰汁西米露,我没听进去,这周经过盒马时小陆同学不依不挠旧事重提,遂立马答应。

毕竟,我不想再次扫了孩子的兴。

我们去盒马买了500克袋装的泰国西米露和一大瓶椰奶,家里正好有一个芒果,所有的材料这就算是齐活了。

回家路上他都很兴奋,满怀着期待我们开始制作这杯想象中的“芒果椰汁西米露”。

这杯朴素的饮料简直就是朴素到了骨头里,三种原材料就是它的名字按着顺序来“报道”。

到家后我们先把椰奶放冰箱。能凉一会儿是一会儿。

制作的第一步先把水煮开,倒入西米露适量,沸水煮18分钟,规则至上使得我和小陆对于时间的精准把握锱铢必较。时间一到马上熄火,盖上盖子再闷8分钟后过凉水。

煮好的西米露和奶茶店的是一模一样,一粒粒小透明圆滚滚的,分外可爱。

第二步其实和第一步可以同时完成,就是芒果去皮,切成片状搁冰箱里先存放着。

从烧水到西米露待用差不多前后半小时,就来到了第三步,芒果榨汁,从冰箱里取出准备好的芒果片和椰汁,用榨汁机就着一勺水将芒果肉打成泥,厚稠状倒入碗中。

最后把椰汁和西米露分别倒入碗中然后调合均匀,一碗黄白相间裹着西米露的自制饮品就算完美登场了。

小陆尝了赞不绝口,我也觉得堪比人间美味,这种感受的达成应该归功于我们共同劳动的成果,就和小时候如果帮妈妈淘了米择了菜,那碗饭就会特别香,青菜也能吃出海鲜味,想来这道理是一样一样的呢……

三样原材料
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