芽苗菜算不算是发芽的蔬菜?带你了解一下菜智康芽苗菜种植!

狭义地理解,芽苗菜指蔬菜种子遇水并在适宜温度下发芽后形成的幼嫩发芽体(通常包含根、胚轴与子叶),这样的芽苗菜从理论上都是可以食用的,目前没有发现资料记载哪种芽苗菜肯定不能食用


但在实际生活中,这样的芽苗菜并不都会食用,可分为两类:

1、好吃的芽苗菜

例如,我们经常吃绿豆芽,黄豆芽,花生芽,萝卜芽,白菜芽等,经过几千年的人类自然选择,这些豆芽非常美味,人们经常去消费,大多数农民可以在市场上买到。

这种类型的豆芽主要是豆类和十字花科蔬菜。


2、不好吃的芽苗菜

如茄子芽、番茄芽、黄瓜芽、丝瓜芽、苦瓜芽、辣椒芽(现在资料显示辣椒芽也有人开始吃)等,这种芽菜并不是不能食用,只是味道不好,很少有人吃

这种豆芽主要是水果和瓜类蔬菜。


但要注意种子本身的质量、萌芽过程和环境,如果出现有害物质,很可能会导致幼苗发芽“中毒”,不能食用。如花生种子发霉,生产芽菜的器具带有细菌,发芽污染水源,会直接导致芽苗菜中毒,这样的芽苗菜肯定是不可食用的。

此外,还有一类食用块根、块茎发芽,如马铃薯、红薯等发芽后会产生有毒物质,肯定不能食用,但这是指发芽的红薯、马铃薯,严格地说这不能算芽苗菜。

现在蔬菜的生产量开始下滑,已经满足不了人们的需求。所以芽苗菜进入市场是造福大家,也是商机。菜智康芽苗菜是一个在市场上发展多年的品牌,能够让投资者很轻松的去经营生意

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