V哥|不是所有的事情，都要自己上
我的村里，有个不成文规定，每年年三十、正月十五，都要杀鸡作祭品。
所以， 杀鸡(准确来说是杀阉鸡)，是每一个农村娃必修的技术活。
从记事开始，V哥也经常干这种活。
流程也不复杂：
煮开水——杀鸡放血——开水汤鸡——腿毛——去内脏——整个POSE
这个流程，如果一个人干下来，从杀鸡到摆POSE，全套搞下来没有45分钟不行。
小的时候，就老是想方设法偷懒不干；现在外出打工，更不想干了。因为：
- 第一个，这玩意儿有点见红，杀鸡放血，还是有点血腥の；
- 第二个，这是有一定技术含量的，没有反复实操过，可不容易搞得定；
- 第三个，比较费时间，一套程序下来，生手一个多小时，一般的45分钟；
- 第四个，这个实际上还是不太安全。现在禽流感还有各种防疫，在大城市已经禁止了这种散养家禽现场宰杀，农村还没有这么讲究。
不过，鸡还是要杀啊。因为拜祭，没有鸡，就是没诚意，没法弄。
那肿么办？
还好，得益于万能的市场经济，杀鸡这个活，已经有了专业的”代办人员”——很多市场小贩，都提供了这项服务。
这不，V哥带了一只鸡，送给专业小贩来处理。
小贩显然非常娴熟，而且有专业的褪毛设备，咔咔的干开了。
V哥坐在不远处，饶有兴趣地观察他们的生意：
- 屠宰够专业。V哥观察了下，他们从褪毛到弄好，一只鸡平均六分钟。因为他们是流水化作业，有设备，而且熟手。
- 周转率高。在等待期间，十分钟内，这家老板接了5只鸡。每只鸡，春节价8块/只。算下来，三十分钟（才能处理完6只鸡），毛利40块。折合一个小时80块。一天有效工作算10小时（早上7点到晚上8点工作，但并不是每个小时都是有效时间，算其中有7成事有效的接单时间）。这样一天就是800块！他们好两个人（夫妻档），月薪每人是1.2万。
- 当然，上面算法有两个问题：一是现在是春节假，平时杀鸡价5块；二是现在是高峰期，平时接单率不一定这么高。如果把这两个因素考虑进去，估计要打5折，算下来月薪应该5000至6000左右。
- 不过，这家店，除了杀鸡，其实还有附带产业。就是卖盐焗鸡、手撕鸡，还有鸡鸭鹅鸽等活禽的贩卖。这是另外一个渠道的收入。
所以，V哥的结论是:这个生意，还是不错的。
V哥之所以不厌其烦地分析这个小生意。其实就是一个意思——现在是分工的社会，专业化地挣钱，更有效率。
也就是：什么都自己来，其实做得并不好。
比如：
- V哥就不想杀鸡，因为要费时间费精力，还有风险，不是V哥的菜；还不如用这个时间写一篇文章来变现。比如，V哥就是在观察他们干活的时候，就打好了本文的腹稿。回来坐下来，噼噼啪啪的半个小时就形成了草稿——这个才是V哥的强项。
- 再深一个层次，就算写文，有些也不是V哥的菜。比如很多币圈的征文，V哥就没法参与。因为很多白皮书，看都看不懂，怎么参加？一开始V哥还有点生气，硬啃过几部白皮书，想写点东西出来，后来还是放弃了。因为这些阅读，没有内化成V哥知识体系的一部分，没法形成新的知识图谱，没有和V哥原来的认知进行连接，从而形成新的认知——也就是没法写。
所以，现在越来越清晰的知道了“能与不能”了。
- 第一个，要努力扩展自己的认知能力。这个是主观能动性，有了新的认知能力，就能转化更多的能量和收获。
- 第二个，必须知道，认知是有天花板的，如果的确超过了，就不要勉为其难，抗不了200斤的包，就不要去硬扛了。一不小心，伤身伤神，得不偿失。
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2020-01-02 22:38:15创建。
