桌上有盘炒绿豆芽，不过小小的一盘，还有些不够长没长大的样子，心想妈妈可能又去买打折菜了，也就没太在意。
我们三两夹就吃光了，妈妈却突然问我们好不好吃。当然好吃，清炒绿豆芽原本就是我喜欢的。妈妈接着说，明天可以正式吃了，可以炒一大盘。原来她自己在家发豆芽了。前几天妈妈就说泡点儿豆芽来吃，当时我没太在意，谁知实干家的她，竟然就把这个想法端上餐桌了，实在是说干就干的典范！
小时候家里吃豆芽从来没买过，都是靠妈妈自己泡，然后每天浇水。她每次泡豆芽，不管是黄豆还是绿豆，从来没有失败过。
豆芽生长很快，看着它们的成长过程，我为生命的神奇和强大而惊叹，还把这件事写进了日记和作文里面。
一颗颗晒干的种子，经过泡水，竟然能把自己喝得浑圆饱满，然后从小小的黑色肚脐眼里长出各自的小尾巴。从那一天开始，豆子们就像活过来了，有了生命，在水中动起来，伸展、游动……妈妈会在蒸笼里铺上纱布，小心地把发了芽的它们移到纱布上，铺平整。哪怕是厚厚的一层，也不用担心底下的小生命们。妈妈每天浇一点儿水，为了遮光便用黑塑料袋套上。如果是冬天就会用温热水浇，还会把蒸笼放在灶旁或者烟囱旁边，一日三餐烧火做饭的时候，那些小生命也会趁着温暖蹭蹭蹭地往上生长。
那时候我们很好奇，妈妈每次打开蒸笼给豆芽们浇水的时候，我们总要跑过去看看那些一天一个变化的强大的生命。我们喜欢说那层纱布就是豆芽的被子，妈妈也笑着说对。孩子的理解总是充满了各种美好和幻想，但也因此把这些事物牢牢地记在了心里。
豆子的尾巴很快分成了尖细柔嫩的根和向上的白色茎。别看它们的颜色柔柔嫩嫩的，但是每一根豆芽都是白白胖胖的，看起来还粗壮有力的样子，密密匝匝，每一根都在努力向上，就像小树向上寻求阳光。我说那是一片白色的小树林，妈妈也还是笑着不说话。黄豆变成的每一颗小树头上会顶着两片豆瓣，绿豆变成的每一棵小树头上都会顶着两片小小的叶子，色彩都是非常的柔和可爱。
清炒豆芽，是一道养生的家常菜，更是我们小时候打牙祭的美好存在。因为是妈妈亲自泡的豆芽，我们连根都不会掐掉，随便洗一洗，就下了锅、上了桌、进了我们的肚子。从此这个味道就和身体连一起，走遍天涯海角也记得！
在整理蒸笼的时候，底下不发芽的“哑豆”极少，更会发现小小嫩嫩的豆芽，根竟然穿透了地下的纱布，又从蒸笼底的竹编挡板伸出去了。原来在取豆芽的时候，有一部分根断掉，留在了蒸笼底。这些小豆子，可是了不得，不仅力量无穷，还能自己探路呢！
想到这些，我若有所思：我们何尝不应该向一颗种子学习！
2024年10月31日
