寒冷冬季来临了，天越来越冷，风越来越大，身在北方的我们，很多人会出现皮肤干燥，口唇裂皮，大便困难等症状，今天咱们就做一款适合北方人冬季吃的素肉大包和南瓜小米粥，让你在干燥的冬季也可以做个水润润的美人！
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1、准备材料：酵母粉2克（温水化开），面粉250克（没有秤的可以用吃饭用的250毫升的碗量，松散的一碗差不多就是250克）
2、用酵母粉水和成柔软光滑的面团，盖上盖醒发（小窍门：北方冷，面团不容易醒发，可以在面盆底下放一盆温水，加速面团醒发）
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1、准备材料：牛肉100克，胡萝卜一根，大葱一段，姜三片，酱油两汤勺，花椒二十粒
2、做花椒水，花椒放入杯子内，倒入热水，盖盖泡一会，过滤掉花椒，冷却备用（小窍门：花椒水可以去除牛肉的草腥味）
3、牛肉洗净，切碎，剁成肉末，边剁边分次加入酱油和花椒水，生姜末（小窍门：这样做牛肉会更入味，且多汁）
4、葱切末，胡萝卜切末
5、将牛肉末，葱末，胡萝卜末放在一起，搅拌均匀，分三次加入油、盐（小窍门：调料分次加入比一次性加入，更加入味）
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1、当面团呈现蜂窝状，用手指戳个洞，面团不会塌陷，面就发好了
2、将面团在案板上揉成长条，切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成圆形
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放入适量馅料，包成花朵包子（注意：包子不用进行第二次醒发，原因稍后揭晓）
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1、小米洗净放入锅内，加入南瓜块，适量水
2、在粥锅上面放蒸笼，包子放蒸笼内，开小火（注意：一定是小火，因为之前包子没有第二次醒发，火大了会把面烫死，包子就不是发面包子了）
好了，现在你可以出去活动一下筋骨，等回来就有热腾腾、香喷喷的包子和粥了
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看小钻石吃的多香
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