在我们的日常生活中，食物是必不可少的。食物会为我们提供能量和营养，使我们能过正常的生活。那么，食物从口中进去，再到排出来，中间经历了怎样的过程呢？

从我们吃进食物开始，就已经开始了消化。我们首先要用牙齿咀嚼食物，将食物磨碎以增大消化面积。然后我们会分泌唾液，唾液中有淀粉酶，会将淀粉初步分解为麦芽糖。同时，舌头也会将唾液与食物搅拌均匀，增进消化作用。食物在口腔中达到初步消化，以便在后续消化过程中更加方便。

食物通过食道会进入胃部。胃的外观看起来像一个袋子，因此，胃有储存的功能。我们再来看胃壁的结构。胃壁的结构分为四层，从里到外分别为：黏膜层，黏膜下层，肌层，浆膜层。

胃既可以物理性消化，也可以化学性消化。我们先来说胃的物理性消化。胃壁可以通过反复的蠕动来碾压食物，因此，胃的肌层非常发达。并且胃腺会产生胃酸，胃液也含有多种消化酶，可以起到消化作用。但是胃液已经含有多种消化酶，还要胃酸干什么呢？而且胃酸那么酸，粘膜层还要特意分别一层碱性粘液来中和一下，这是为什么呢？在很久很久以前，还没有火的时候，原始人类只能靠吃生食来为生。但是生食中含有大量细菌，吃进肚子的话，很可能会感染疾病而死。于是胃酸便是身体进化出来的自我保护机制。食物中的细菌在进入胃后会被胃酸杀死，这样就可以帮助身体免疫细菌，使寿命更长。这是身体在千百万年进化的过程中累积的智慧与结晶。

食物在胃部一般会待很长时间。经过长达4到5个小时的消化之后，食糜便会来到️十二指肠。由于携带胃酸，所以这时候的食糜具有强烈的酸性。而小肠没有保护层，接触到胃酸就会受伤，所以小肠需要一种方式来防止自己受伤。这就不得不提到肝胆胰了。在食物进入十二指肠的时候，感所产生的胆汁会储存到胆囊中，并进入到12指肠。胰腺所产生的胰液，也会进入到12指肠参与消化。胰液非常全面，含有多种消化酶，不留大分子。而胆汁却没有任何消化酶，因此，它起到物理性的消化作用。降胆汁融入水与脂肪之后，脂肪产生乳化反应，溶解于水。因此，胆汁是消化脂肪用的。

食物变成小分子之后，就会进入小肠。小肠很长，而且有很多结节，还很细，这样可以使食物流动的更慢。小肠的内壁有很多纤毛，纤毛中有柱状细胞，还有毛细血管。小分子食物通过柱状细胞进入毛细血管，大分子则进入免疫系统。食物已经基本消化的差不多了，所以食物在小肠中主要就是被吸收。

在通过小肠之后，食物就会进入到大肠。从细变粗，一定会有一个死胡同，他的名字叫做盲端。食物在盲端会堆积，堆积久了就会产生细菌，因此，身体便进化出了阑尾。阑尾中含有免疫细胞，可以防止细菌对身体造成伤害。食物经过的地方叫做结肠，按食物流动的方向叫做升结肠，横结肠，降结肠和乙状结肠。他们都是一节一节的，这样可以加强肌肉的推动力。由于食物的营养成分已经没有多高了，因此，大肠主要就是粗略的吸收。最后，食物进入盲肠，并被排出。这就是食物从进入到消化的全部过程。

上面所讲的消化系统是我们人类的。不同动物的消化系统是不一样。比如肉食动物，因为肉比较好消化，所以肉食性动物普遍小肠很长，盲肠很短。而植食性动物就与植物难消化，所以他们一般小肠很短，盲肠很长，这样就可以通过盲肠中的细菌来帮助消化植物。而一些纯草食性动物，比如牛羊，他们的消化系统则更加复杂。比如牛就有四个胃，前面的都是一些发酵，过滤，反刍的作用，只有最后一个胃才是真胃。这些都体现了生物学上结构与功能相适应的观点。

在未来，可能会有更多的发展。在医疗方面，已经有了小型的机器人。在饮食上面，新型农业的发展使我们摄入的食物更加健康。消化系统是千百万年前大自然赋予我们的礼物，在未来，它依旧是我们身体不可缺失的一部分。我们应当爱护我们的身体，用自己的行动去迎接更加美好的未来。