我成长在一个不富裕的家庭,父母虽然经商多年,由于本性憨厚,不曾赚的很多钱。父亲勤恳,也尝试了很多新鲜的买卖,每每赔钱父亲就告诉我说“这是学费,和你上学一样的,要学得新知识总是要交学费的。”所以我从他们身上学到的是老实本分,勤恳踏实。
高中毕业后,我独自一人到距离家乡180公里的楚雄州“找工作”,这是我小时候父母带我来过的地方,他们以前在这里买布匹,后来到楚雄比较偏远的地方去了。但是舅舅还在这里。
我身上只有100元,坐火车花了20元,我必须在一天内找到工作!我踏进一家门口贴着“招学徒”的店,我大方地进门和老板问好,老板知晓来意后,眯瞪眼睛上下打量我,告诉我这里是开茶庄的。晚上会有客人来“喝茶”如果在这里上班,唯一的条件就是陪客人开心。我虽不知道他说的是什么但是随即道谢离开了,一听就不是什么正经工作。
随后我又去了几家饭店,经理都以没有工作经验或者只能工作一个多月,不招短工为由拒绝了我。
下午16:00左右,我走进一家烧烤店,吧台小姐正在化妆。我告诉她来意后她也拒绝了我,正当我想离开时,厨师长刚好进门,他问我是不是来找工作的,我嗯了一声,他说,进来吧。我就这样开始第一份工作了。
她让我去买点床上用品,一会儿让其他员工带我去宿舍看看。我在附近市场以最便宜的价格买了一个床垫子,一床被子,一个床单一个枕头。也是和老板哭了一会儿穷,老板才卖给我,至此我已身无分文。
店里16:00开工,到夜里没人为止。我们白天睡到很晚,16:00到店里打扫卫生,结束后吃饭,然后就等着客人上门了。
服务生一共有21人,老板是一个矮胖的中年男人,老板娘怀了孩子,我去时候大概五个来月,也正由于此厨师长才破例留下我。厨师长40多岁,是个幽默的怪叔叔,他手下两个男助手,一个配菜师,一个烧烤师,一个女孩专门做小吃,厨房还有两个洗碗阿姨。
我们其他服务员负责外面客人的点菜,上菜和用餐期间服务。每个人负责一到两桌,客人少时候就两人负责一桌,有的负责包厢。工作虽然琐碎,但是对于一个没有涉足社会的人来说,一切都觉得新鲜,精力也足够,不会觉得太累。
没事的时候,大家会三五成群站在角落里聊天,我却喜欢去厨房“混”,厨房已经有两个女孩负责择菜,她们很喜欢我去帮忙。一边和他们削土豆,一边聊天,特别开心。
另外说是烧烤师,其实是个16岁的小屁孩,工作时候一本正经,有条不紊,不工作时候爱撒娇,给颗糖可以开心一下午那种。他也喜欢我去帮忙,他教我处理生蚝,开始时候我要么打不开蚌壳要么划到手,学了几天也掌握了技巧,干起活来游刃有余。
由于是烧烤店,所以我们其实每天在打扫好卫生后有一大段时间是在准备食材的。肉是厨师长提前腌制好的,我们只要用竹签子串起来。我除了兔子肉,其他都敢弄。兔子是我职业生涯里的BUG。
客人最多的时候要数火把节,由于大量游客涌入楚雄,有的客人甚至连酒店都定不上,所以他们就在店里坐一夜。过一小时半小时点个菜,以此和服务员“耗到底”。幸亏我们人多,换着上班才得以度过最繁忙的时候。
老板唯一会做的一道菜是“茶花鸡”,他也就将这个菜定为本店特色,来者必推。
喜欢拍他马屁的人一看到老板开始烤就站在他旁边打下手,帮他上菜。这个女孩因此被提升为我们的领班,她到店里的时间比我还晚,但是由于和老板有很多共同话题,也舍得下身段陪客人喝酒所以我可以说是目睹她一路开挂式升职的。
由于她私下里比较傲慢,我们一众服务员都不待见她,甚至孤立她,她在宿舍看不到几个好脸色,所以每天故意晚归,这样可以避免些碰面的尴尬。
有一次厨师长家里有事提前走了,我们的晚饭没了着落,配菜师撸撸袖子找来一口大锅说给我们烧火锅,他把那天菜架上的菜都下了,并且自信地学着厨师一会儿放点这个一会儿放点那个。结果这锅菜把我们辣得都掉眼泪,一边笑,一边“哭”。
当天晚上这个“领班”女孩胃绞痛连夜独自去输液,凌晨回来没有人给她开门,我刚好醒了把她“放”了进来。后来她看到我也客气地和我打招呼,我和她没什么仇怨,也不像其他人那么恨她所以也会回应一下。
没过几天,同事们纷纷议论,老板和这个女孩有不正当关系,事态愈演愈烈,一发不可收拾。
要知道,老板娘正怀着孩子呢。重点在于这个店归根结底是老板娘的叔叔帮她们开起来的。老板压力也很大。
事实真相已经不重要了,她是必须离开的时候了,她走的这天,问我能不能陪她出去走走,我没有拒绝。
说实话,她长得挺漂亮的,老板想重用她也情有可原,可是她太急功近利,遭到别人的嫉妒,打击报复也在所难免。
她敞开心扉和我聊了聊天,对于她的经历我也深表同情,她说家里没条件念书,要不然她也不用到处讨生活,这个店里遭遇的这一切不是偶然,她说她也想好好干一份工作,由始至终。
大学通知书下来了,我和另外一个准大学生都要离开了,好在我们两平时人际关系不错,老板让厨师长做了一顿大餐,所有人都来为我们送行,我第一次喝了一瓶多啤酒。
离开这里,我新的人生篇章打开了,这段经历也让我久久回味,中间的人情世故,每一个接触过的人都给我不同的启示。每每回味都有新的体会。感谢我自己的选择!