要到春节了，儿子天天念叨给他炸酥肉吃。我也有一年没有吃家里的酥肉了。乘着节日去买了点肉，小粉，鸡蛋，给儿子做一顿酥肉。
肉切小块，拌上小粉，鸡蛋，加适量的盐，拌均匀，可惜第一次做，肉少了，鸡蛋、小粉多了，没事，正好可以做个鸡蛋饼。
起锅，放油，放入放好拌好的肉，慢慢炸，直至金黄，捞起，漓油，可以入口了。儿子直说“真香，好吃”。
看着儿子和女儿在津津有味的吃着，多少往事涌上心头。
小时候，家里经济条件并不好，父母成年在地里劳作，供我们姐弟三人读书，很是吃力，一年也吃不上几顿肉，但是过年，父母一定要买几斤肉，酥酥肉给我们吃。那个时节我们是极快乐的，几个人争着烧火，只为吃第一口酥肉。因为酥肉一出锅，父母总会招呼我们赶快吃。那个时候，父母为了省钱，酥肉是半肥半肉的，我们喜欢吃廋肉的，但是廋肉的极少，我们会挑挑拣拣的找廋肉的吃，而父母这时候多半由着我们。现在想来，父母对我们是很宽容的，现在我觉得自己缺少了父母的那份耐心。
转眼离家已二十多年。读书，工作，结婚，生子。现在人已中年，每年回家，父母总会炸上一锅酥肉，而一到过年我的也总会想起父母炸的酥肉，烀的酸菜，那是满满的年味啊！而我这些年很少回家，很少承欢父母膝下，多少是愧疚的，现如今儿女渐渐懂事，我也不惑之年，第一次动手给孩子做家乡菜，不知是我对家乡的淡忘，还是开始思乡了。
