奶牛除了会产奶，你知道它们还经常做的奇怪事是什么吗？就是经常打嗝和放屁！奶牛释放的这些气体中含有甲烷和二氧化碳，这些气体近年来一直被热议，是造成温室效应的直接原因。
我们以一头奶牛为例，一头奶牛一年产生的甲烷约100千克，这相当于一辆轿车燃烧1000升汽油的排放量，这个量够普通轿车行驶约15000公里了。这里小编要插播一个科学小知识：甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍哦！那以此推算，全球的牲畜释放二氧化碳总量是超过全球公共交通二氧化碳排放总量的。
换一种衡量标准，用体积来表示的话，一头奶牛一年产生的甲烷体积约139立方米，那么全球的奶牛一年产生的甲烷体积约2092亿立方米。
在十几年前，就有人提出“屁税”（fart tax）的概念，建议政府向养牛、养羊等畜农征收税费。原因是牛羊肠胃排放的大量温室气体，也污染了大气环境。
当然啦，我们也绝不能将温室效应完全的甩锅给奶牛，无论是打嗝还是放屁，奶牛之所以释放甲烷等温室气体也是基于它的生理因素。
奶牛属于反刍动物，一共有四个胃室——胃瘤、网胃、瓣胃、皱胃，对应着我们常吃的火锅配菜中的草肚、金钱肚、牛百叶（毛肚）和牛肚。
奶牛基本都是吃草的，而草又是出了名的不好消化，那么奶牛的四个胃室就发挥作用了，吃下去的食物，它们能逆流回口腔进行二次咀嚼，重新消化，将复杂植物成分转化为可吸收能量，为自身提供能量。而甲烷，是这个过程中几乎无法避免的副产品。
在过去，面对沉默的牛羊，人类只是想办法让它们产最多的肉、挤最多的奶。
但今时不同往日，我们还需要想尽办法让它们放更少的屁、打更少的嗝。
