-油焖香菇面筋-
食材：香菇、面筋、木耳、肉末
做法步骤：
① 黑木耳提前泡软，水里加入适量的淀粉或面粉，抓洗干净，沥干水分；
②猪肉糜放入大碗中，加入胡椒粉，料酒，生抽和葱花，搅拌至肉馅上劲，有弹性；
③油面筋用筷子戳一个小洞，将筷子伸入油面筋里转2圈，让油面筋里有空间可以装肉馅，油面筋里装入适量肉馅；
④香菇洗净，切去老根，切块，锅中倒油，烧热，倒入香菇炒出香味；
⑤倒入木耳，放入油面筋，加适量水；
⑥调入适量酱油，胡椒粉。中火烧10分钟左右；
⑦烧至汤汁变少，变浓稠，加少许盐调味，出锅后撒少许葱花。
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