为什么要吃饭？俗话说，人是铁饭是钢、一顿不吃饿得慌
️提供能量️——提供身体所必需的营养物质。所以，我们接下来先说说能量～
一、能量单位
🌐国际单位：焦耳（J）💠常用单位：千卡（Kcal）
️换算公式：1kcal=4.184KJ 1KJ=0.239Kcal
题目：Usana代餐，一袋484KJ=？Kcal 484KJ*0.239=115Kcal
二、能量来源：三大产能营养素
️碳水化合物 55-65% 脂肪 20-30% 蛋白质 10-15%
碳水、脂肪、蛋白质消化分解成人体能吸收的最小单位（这个过程是体内代谢氧化的过程），再通过三羧酸循环，产生“生物能”ATP，生物能才是人体可利用的能量。同时也像盖房子需要用的混凝土一样，需要有一定比例的水泥、黄沙，所以三大产能营养素每天给身体的供能也是有比例分配的，如上显示一天总供能占比️️️。
三、产能营养素的供能卡价与转换
️卡价：就是每个营养素所提供的能量多少不同，
1g碳水 or 1g蛋白质=4Kcal 1g脂肪=9Kcal
所以，脂肪的能量是很高的！都能供能，是否可以互相转换？碳水产生的热量身体用不完，就会变成脂肪在身体里堆积，同时蛋白质过多也会转化为脂肪堆积。当身体碳水不够，就会开始燃烧脂肪供能，当脂肪利用不够时，蛋白质也是可以替代碳水供能。蛋白质是不可替代的存在！转换间碳水、脂肪是无法再转成蛋白质的。
供能顺序
碳水好比钱包里的钱、脂类好比银行里的钱、蛋白质好比固定资产，那花钱肯定先花钱包里的钱、再花银行的、用完了再考虑是否变卖不动产。
所以顺序是：碳水——脂肪——蛋白质
四、能量消耗
️基础代谢：维持生命活动最基础的能量（躺着不动时的代谢，心跳、肝脏转化都是需要能量的，所以即便睡着了也是在消耗能量的）
️基础代谢与什么有关？与年龄、性别、表面积、激素、季节有关
为什么人到中年就胖了，就是基础代谢变慢了！
激素水平改变也会造成基础代谢的增加或减少，比如甲亢：能量消耗是正常人的1.5倍，所以甲亢患者会比较瘦，反之，甲减就会引起能量消耗减少而发胖！
️劳动、运动能变瘦吗？
可以的！因为也能消耗能量，但只占总消耗的15-30%，所以才会有7分吃3分动的这句话，再运动也就最多消耗30%
️对于瘦身人群来讲，可以通过控制食物摄入而达到能量负增长的方式来进行（也就是今天摄入的能量低于消耗），但不管如何，每天能量摄入不要低于1000kcal，因为要维持生命活动的消耗，低于1000kcal的饮食瘦身需要在医护人员监护下进行。
关于能量这块，是瘦身的基础原理～一个是摄入，一个是消耗，摄入时是什么产生了能量？消耗时又️什么途径可以消耗？当人健康时，消耗大于摄入，人就瘦了！但每天能量负增长一般在800-1000比较合理！
以下还给大家准备了一些自测题，大家可以问问自己，是不是都掌握了！
️能量单位是什么？转换公式？
️有哪些营养素可以供能，占一天总供能的比例是多少？每1g所产生的能量是多少？是怎样的转换过程？
️什么叫做基础代谢？占总能量消耗的比例。
