中秋小长假,如何选择月饼吃出健康

​​       月饼是一种高能量食品。月饼皮有大量的酥油、糖浆,充斥着高热量高脂肪, 里面的馅虽然是各种各样,但多以高油脂、 高糖和高盐分为主,很少有维生素蛋白质等成分。而且部分厂家们为了追求“酥软”的口感,就需要加入更多的糖浆、酥油。一块100克的五仁月饼的热量是424大卡,大概相当于 一个正常成年人每日所需能量的1/5。其脂肪和碳水化合物含量也大大高于汉堡包、薯条等快餐。

吃月饼要担心长胖

如何挑选月饼?

    在选择月饼的时候我们要注意包装上的配料表和营养 标签,根据口味、喜好来选择。 有两类月饼容易导致发胖。一类是脂肪和糖分双高的月饼,比如酥皮月饼,含有咸蛋黄的双黄月饼,馅料中猪油较多的五仁月饼;第二类是胆固醇(坏脂肪)偏低,但是糖 分很高的月饼,比如冰淇淋月饼、法式月饼,加入果脯蜜饯的果蔬月饼。担心长胖的MM们建议选择含能量较低的水果、蔬菜馅料的月饼。

     市场上的“无糖月饼”,实际上无糖月饼只是不含蔗糖,却含 有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等糖醇替代品,在 其他原料并没有多大改变的情况下只替换蔗糖 对减肥并没有太大益处。

各种月饼

如何健康吃月饼?

    在吃月饼时我们最好少量多样,以品为主。和家人、朋友或同事们一起分享。如果是血糖控制比较好的糖尿病 人,两餐之间可以吃 1/4 个普通大 小的月饼,血糖控制不好的糖尿病 人最好不要吃月饼。

    如果非要可将月饼当作主食来饱腹的话,一 定要搭配新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。 吃月饼的同时搭配喝助消化的茶也是不错 的选择。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水温要在70 以下, 否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。

健康吃月饼

    可是,唯假期和美食不可辜负,一不小心吃多了怎么办, 那就去迈开腿吧!自己吃出来的膘,哭着也要减下~

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