苏州人喜欢吃馄饨。大馄饨，小馄饨，泡泡馄饨……鲜肉馄饨、菜肉馄饨、素馄饨……这是苏州人的分法，对儿时的我来说，大馄饨是馅满当当的，筷子头上沾点肉的叫小馄饨，至于泡泡馄饨——时至今日，我一直认为馄饨里包的其实是空气，气球似的，一个个飘在汤中。据说泡泡馄饨里其实也有肉的，只是我从未留意过，一如人家调侃苏州小馄饨里的肉，可与兰州拉面里的牛肉媲美。
如果爱吃馅，断不可以吃小馄饨和泡泡馄饨的——否则要被老苏州呛一句：洋盘。因为此二种馄饨，毕竟喝得是汤。小馄饨配上一屉小笼包，或者一客生煎，又或者一块蟹壳黄，就是苏州的下午茶。3点吃，分量刚刚好，能保证5点的晚饭还有肚子吃。
