国人的饮食理念实在混乱，粗粮和细粮颠倒着珍贵，粗粮倒比细粮贵，这是什么道理？有没有人能够讲出来？难不成是袁隆平惹的祸？
抛开猪肉和粮食不谈，今天再说说鸡蛋。
我记得我小时候，每逢五月端午这一天，上小学时，爸妈必定要给我带上两只水煮鸡蛋，红皮的。
端午节每个同学都带鸡蛋，到了中午吃饭的时候，同学们还会比赛磕鸡蛋，看看谁的鸡蛋最结实，把别人的鸡蛋都撞碎了，那就证明这个同学的鸡蛋最好。
我记得那时候，红皮鸡蛋大概率能够撞碎白皮鸡蛋，而且那时候大人们也说，红皮鸡蛋就是比白皮鸡蛋好，至于为什么好，好在哪里，孩提的我没求甚解。总之1980年左右的时候老百姓都愿意买红皮鸡蛋就是了。
但是到了后来就不是这样了，我记得2000年后，有那么一段时间，人们买鸡蛋专挑白的买，红皮的基本卖不动。那时候我已经三十多了，知道问一句为什么，有人就告诉我，说红皮的都是饲养鸡下的蛋，白皮的是土鸡下的蛋、笨鸡下的蛋。
为什么土鸡笨鸡下的蛋比饲养鸡下的蛋好吃，这个道理我就不在这里讲述了，我只是很奇怪，难道我上小学时的红皮鸡蛋都是饲养鸡下的？可是为何那时候人们都说红皮鸡蛋好呢？
再到最近几年，人们已经不再满足于白皮鸡蛋的“好”了，购买力转移到了山鸡蛋上面。装在一只竹篮子里的，个头比较小的，是山鸡蛋。重在包装。
再后来，又发展到青睐五颜六色的鸡蛋，一篮子鸡蛋好几种颜色，说这样的才是真正的山鸡下的蛋，我就奇怪了，莫非现在的山鸡都变成了凤凰？连下蛋都下的这么高端大气上档次、低调奢华有内涵了？
到底什么样的鸡蛋才好？恐怕就是活到80岁，过马路无视红绿灯，天天坐免费公交跑到超市排队买活动鸡蛋的老太太都说不清楚，这就是国人的饮食理念。
（待续）
