制作这道菜的步骤并不繁琐。
| 名称 | 分量 |
|---|---|
| 鸡胸肉 | 2大块 |
| 黄瓜丝 | 适量 |
| 大葱 | 2段 |
| 姜 | 2片 |
| 辣椒粉 | 10g |
| 花椒粉 | 8g |
| 陈醋 | 8g |
| 料酒 | 8g |
| 香油 | 3g |
| 白芝麻 | 8g |
| 辣椒油 | 5g |
| 热锅油 | 10g |
Step 1：煮熟鸡肉
先烧开一锅清水，然后根据鸡肉的分量以及个人的口味喜好按比例先后放入大葱、姜、和鸡肉，把鸡肉煮熟，记得把握火候以免鸡肉内部不熟或者肉质过硬。大葱和姜的作用大概是去腥味。
Step 2：手撕鸡肉
顾名思义，把鸡肉撕成丝状后放凉备用。
Step 3：制作拌料
另外用一个碗，依次放入辣椒粉、花椒粉、白芝麻、热锅油、辣椒油、陈醋、料酒、香油后搅拌。
Step 4：搅拌
把鸡肉丝和黄瓜丝放在一起后，倒入拌料搅拌后就大功告成了！
注意：
鸡肉以及黄瓜的份量比例视情况而定，拌料的成分的份量视鸡肉份量而定，但要记得按比例增量。
