一、2018年4月9日，今天是第一期培训班开班。
在旅游校的第一门技能培训就是插花艺术，它源自于我们的幸福生活而对美的享受。重庆市旅游学校的大门正在整修之中。我们是在培训大楼的第16层楼上进行技能培训的。第一期的开学典礼上很多领导都来祝贺，因为这是重庆市的一个项目，专门为老年朋友设立的，参加培训的老年朋友们衷心的感谢我们的政府和我们的国家。重庆市旅游学校校长聂海英，她介绍了旅游校的发展和取得的成绩。教委聂主任强调老有所学，老有所为，老有所乐。区老年办金主任介绍我们大渡口区的老年化程度已占全区人口的20%，使老年人生活幸福是社会、国家和集体的共同责任。
这是我们的班主任陈老师，你别看她年轻，工作起来的热情可真高啊！旅游校的专业教师介绍， 家庭园艺和插花艺术目前有中式和西式之分。中式的插花艺术讲究语言、故事和情节，要想插花得先看唐诗。简单的制作方法如下。现在进行中式的插花艺术现场制作。这次中式插花讲的故事是仙顶鹤的各种姿态，你看仙顶鹤的形态各异，栩栩如生。这盆中式的插花艺术完成后，学员们纷纷上前拍照留念，当然如何去编故事，你可以充分的想象和发挥。西式的插花比较简单，它讲究的是形状而已。不管是中式还是西式插花，这种插花在两周之内都是可以满足大家需要的，特别在一周过后鲜花盛开过后，它是多么的美丽和漂亮。我们现在去欣赏各种插花的艺术。把它摆在家庭中，简单明了，而具有诗意。插花艺术为什么会引起人们的欣赏和心灵共振呢？这是因为花是具有生命力的。特别在鲜花开放的时候，特别使人感觉到它的生命力，发挥到了极限。别看这只有两朵花，开放起来可以讲解任何的故事。插花要求是单数，插好后的摆设也很重要，中式插花加上巴西咖啡，再摆上国际象棋，就别有一番风味，你是不是觉得特别的浪漫。一周过后你再去欣赏鲜花盛开的景色，那么一副漂亮美丽的情景，简直可以说不摆了。清香而富有诗意，如果是诗人的话，看到这么一种花的造型，一定当时就可以呤出当代的绝句，这叫触景生情。我们的第一门课插花艺术培训，上午就结束了 ，中午学校免费午餐下午自由活动，在这里我们要感谢重庆市旅游学校的老师们和工作人员们，谢谢你们，辛苦了！正如教委聂主任所说的，老有所医、老有所养是国家的事，但是老有所学，老有所乐，老有所为，则是我们自己的事。所以说我们进行技能培训，尽自己的能力丰富我们的生活，使我们快快乐乐的度过每一天，也算是我们人生中最大的作为了。
二、声乐靠时间，唱歌要合作。
2018年4月10日（星期二），今天我们在旅游学校进行声乐知识的培训，声乐不光光是唱歌，它是具有很深奥的知识，它就和我们每一个行业一样，都有着深奥的道理，如果说你要成为一名歌手，那非得下一番功夫不可。重庆市旅游学校的音乐教室，最多可以容纳学生大约100多人，这是老师的电脑操作台，设施虽然简陋，但是能否在里面学到真的知识，不光靠这些设施，更要靠我们的老师。在上课之前班主任陈柳如老师进行课前的考勤，我们这一次技能培训班采取的是签字形式，这样老师就会发现哪些学生没有来，及时的查明原因，反映情况，快速处理。上课的时间到了，现在由学校管理者宣布声乐培训课程开始。今天来上课的老师姓杜，它是专县招聘来的 ，具有丰富的教学经验。她强调了两个重点：一、音乐是把握时间的艺术，需要很强的节奏感。二、唱歌的过程没有我，只有我们。如何把握时间，下面我们就从节奏训练卡开始，节奏训练卡你掌握了十个部分，才能算你过关。中间休息过后继续进行唱歌训练，大家经过讨论议论，知道在唱歌中没有我，只有我们，就是你独唱也要和你的伴奏合作，形成我们，更不要说大合唱了。音乐使人感到美好，音乐使人感到放松，如果在一片音乐声中下围棋，你的心情一定会感到十分的轻松愉快。老师们今天在培训中，不仅仅是学到了音乐的知识，而且还懂得了很多的道理，比如音乐是时间的艺术，需要具备节奏感。又比如在音乐的天堂中只有我们没有我，说明了团结的重要性。我们在想，如果说我们全中国人民都放弃我而胸怀我们，我们就不会是一个人战斗，而是我们中华民族在战斗，我们将无往而不胜。感谢国家为老年朋友设立的技能培训，感谢旅游学校为我们提供了很好的条件，感恩我们的国家！感恩帮助过我们的人！谢谢你！
三、歌声唱得幸福来
人类欣赏美丽和漂亮，不仅仅是她的外表，还需要理解它的内涵，虽说语言是最好的表达，但是歌声却最能使她升华。要唱好一首歌需要用好口腔、嘴腔、眼腔和整个头腔，今天的学习就从这里开始。还是让我们先看看旅游学校的环境吧。这是旅游学校的宣传橱窗，介绍了学校的整体的情况，你看过后就会对这所学校，产生一种深刻的印象。上世纪90年代旅游学校搬迁到了这里，这是最初的建设，当时教学、行政和后勤都集中在这里。多年来旅游校涌现出来了很多的著名人物， 他们的事迹和他们的成果，都在这里展示。书归正传，负责第一期技能培训班的老师，向我们介绍今天的培训情况。你看她虽然年轻，但是钢琴和乐理方面的知识却懂得不少，往往我们的年轻教师，她在教学上有自己的一套。她告诉我们：音乐唱歌唱得好，需要一定的技巧，那我们今天就要从最简单的吸气和呼气开始，为了更好的知道自己的情况， 我们学员们都站了起来，用双手摸住自己的腰部 ，感觉吸气和呼气的不同变化。这位年轻漂亮而美丽的音乐教师，最喜欢的就是这四句话：“一玉口中国，一瓦顶成家，都说国很大，其实一个家。”我们需要字正腔圆的将它唱出来。通过钢琴的调整音阶，每位学员的嗓音由低到高，再由高到低进行反复的练习。一个上午很快就过去了，我们的音乐培训就已经完成了，这一次技能的音乐培训，我们收获还是很大的。我们的学员今天提到，国家盛世到处呈现莺歌善舞，我们老年人的生活更应该欢乐高兴，这两天在这里学习到一定的技能技巧，把它用于我们的生活中，丰富我们的幸福日子，这该是一件多么高兴和愉快的事情！再次感谢旅游校和国家给我们提供了这么好的环境和机会！
四、学会品茶 其乐无穷。
重庆市旅游学校今天进行茶文化的技能培训，说到喝茶普通老百姓都会，但是说到品茶可能我们有些人还不知道，对于这其中的奥妙，让我娓娓的将“茶文化”向你道来。茶叶的祖先是我们中国，在我国茶文化的鼎盛朝代是唐代和宋代，正因为茶叶我们征服了全世界，在世界的贸易交往中，我们全部是顺差，茶叶使国力昌盛、人民富裕、国家强大。今天的技能培训教师具有自己的工作室，这就是她的工作室，她向我们介绍我们国家近代的鸦片战争，实际上是因为茶叶而引起的，为了茶叶国外列强不惜代价，引发一次一次的侵略战争。今天的学员三个人一组，主要是听讲和自我操作为准，进行实际的操作。讲课的形式采用ppt的形式，老师将自己一整套的品茶的操作方法，在视频上展示出来，既直观便于理解，也展示了我们旅游学校老师的风采。真正的品茶确是一种高档的生活乐趣，整套的茶具摆在了我们每一个组的面前，我们在操作时候首先要进行温杯。今天的茶叶选择的是绿茶、红茶和铁观音。在我们国家茶叶的生产地区主要是西南地区，我们重庆正好是这一个茶叶的生产地区 ，我们能够品出自己的茶，是多么的自豪啊！品茶使用的茶具都是很讲究很特别的，什么都是一套一套的，这也难怪，每一个行业都有自己的行规，正所谓隔行如隔山，茶文化有它自己研究的深奥道理。彻茶的水很重要，就连水的档次也要分上水、中水、下水，温度控制在80℃左右，经过温杯、洗茶、冲泡、过滤，才能进行细细的品尝，整个过程是在温馨而祥和的过程中进行着，在这个过程中，你就会感觉到茶文化的魅力。自古以来茶是上等人的专利，真正的上等茶价值十分高昂， 就是茶具，连同它的摆设也是正常人而无法接受的，我们今天学习了茶文化，享受了上等人的生活，这说明我们中国的茶文化已经进入了百姓家庭，在新的时代里，我们过上了幸福的生活。再谈谈品茶的方法吧，正确的品茶方法是先深深的吸一口气，闻一闻茶水气味的芳香，再慢慢的一点一点的品出茶的味道，说白了 ，这一种生活就像神仙过的日子。重庆95中参加培训的老师，在茶文化的工作室留影纪念，这次我们老师来讲，就是一个里程碑，以前我们老师还不懂得怎样去应用它，经过这一次技能培训，大家学会了，回家把自己的好茶拿出来，按照这个方法进行操作，个个都可以生活在仙境之中。每个家庭的情况不一样，家庭里有的器件也不一样，反正只要能够起到这个作用就行，只要茶叶好，只要操作正常，那么品出来的茶味应该是一样的。鼎盛唐朝，有钱有势；宋代时期，称霸全球。我们现在的中国梦，就是要我们回到历史的鼎盛时期，回到中国的巨人时代，中国现在不仅仅是富起来了，而且是更加的强盛起来！厉害了我的国！
五、制作放心《西点》
2018年4月13日（星期五），今天是我们在旅游学校，进行技能培训的第五天，今天培训的内容是“西点制作”，我们中的学员很多 在家里自己就是行家里手，所以这个方面的培训对我们的学员不是这么很难，大家知道是自己很熟悉的家务事，但是每个学员都还是愿意认真的去学习。今天是这几天气温变化最大的一天，昨晚下了一夜的雨，温度一下子降了十度左右，我们的学员都熟悉了作息制度的安排，大家都准时的来到了旅游学校。今天上课的老师是专门从事烹调制作的孙老师，从事烹调制作多年，有着丰富的经验，她谈到为什么我们要亲自动手去做呢？这是因为第一可以丰富我们的生活；第二通过制作我们可以学到很多的知识；第三更重要的是我们制作的是放心食品。孙老师从制作西点的原材料开始介绍，她讲到原料最主要的原料是四样，即：1.、黄油；2、糖粉；3、面粉；4、鸡蛋。按照规格和称量比例，用专门的搅拌机械，在盘中制作好面团，再用专门的模具压制而成“西点”，然后将制作好的“西点”，放到烤箱里面 ，15分钟左右就可以食用了。现在是学员们自己动手制作的时候。我们带上塑料的手套，在面团的基础上开始制作“西点外形”，这个制作对于我来说完全不费吹灰之力，因为本身我就是做面点的高手。刘开禄老师亲手制作，显得十分认真。王禧笃老师不仅是认真，而且还带上了厨师的高帽子，向老师们和学员们表示“我才是真正的高手”。我们的学员们很快完成了这一次的制作实习，同学们的快速接受，连孙老师都感到很意外，因为她教的旅游学校的学生，从来没有这种情况出现，在情急之下，她又教我们去制作蛋糕。最后由这一次培训工作的工作人员，向各位学员宣布这一次的培训工作到此结束了，感谢各位学员认真的完成了学习任务，同时向每个学员赠送两件纪念品。重庆市老年教育培训班第一期培训工作结束， 感谢重庆市旅游学校领导、老师们和工作人员的辛勤劳动！感谢国家对老年事业的重视和支持！感恩帮助过我们的人！整个培训工作在全体学员热烈的掌声中落下帷幕。第一期的重庆市老年教育培训，我们学习了 插花艺术、声乐知识、品茶文化和西点制作 ，每位学员都有很大的收获，特别是今天的西点制作，使我们认识到：健康的防范现在越来越重要了，由于每天摄入的食品，存在防腐剂和添加剂，使我们的食品越来越不安全了，如何防治？如何杜绝病从口入？除了依靠国家立法之外，还要靠我们自己。我们的学员都已经退休了，大家有比较多的时间去丰富自己的生活，为了自己和自己的大家庭，那就还要去做一点自我的牺牲，谁叫我们是40年代、50年代和60年代的人呢？
